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Crostata con confettura di pere e zenzero

Creata da Leda Intorta il
Crostata con confettura di pere e zenzero

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Nulla è più buono di una crostata con la confettura fatta in casa!


Ingredienti


Attrezzi

  • pentolino
  • terrina
  • coltello
  • teglia da crostata diametro 22
  • matterello
  • carta da forno
  • beccuccio piccolo e grande per ottenere i cerchi.

Preparazione

Prepara lo zucchero, le pere grattugiate, lo zenzero tagliato a fette sottili o grattugiato e la busta di Fruttapec 2:1 cameo.

Mischia lo zucchero con Fruttapec e uniscilo freddo alla frutta. Fai bollire per almeno 3 minuti in una pentola a fiamma molto alta, sempre mescolando. Togli la pentola dal fuoco e mescola per un minuto facendo dissolvere la schiuma. Tieni da parte la confettura che userai per la farcitura della crostata. Versa la confettura rimanente ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiudili e capovolgili per almeno 5 minuti.

Prepara Miscela 9 torte cameo, il burro e l’uovo.

Unisci in una terrina la miscela, l’uovo e il burro a tocchetti.

Amalgama fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi metà impasto nella teglia. Bucherella il fondo affinché non si alzi in cottura.

Versa la confettura fredda sopra l’impasto.

Con un matterello, stendi l’impasto che hai tenuto da parte e decoralo forandolo con le bocchette rotonde. Alterna a piacere cerchi piccoli e grandi.

Stendi la griglia così ottenuta sopra la crostata e usa i cerchi avanzati per decorare il bordo. Inforna per 35 minuti a 190°C sul ripiano basso del forno.



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Commenti (75)

MarTiC
MarTiC il

Mi piace molto la decorazione con questa griglia a fori. Complimenti :)

lucy81
lucy81 il

Bellissima

Martavi90
Martavi90 il

bella

annaluca90
annaluca90 il

bellissima

nos3
nos3 il

buona

miluessa
miluessa il

Non amo lo zenzero ma sembra buona

a.nna
a.nna il

sara buona

deda87
deda87 il

proverò

giuliag92
giuliag92 il

copertura molto simpatica

esterina39
esterina39 il

la proverò ma senza zenzero

teresa1976
teresa1976 il

lo zenzero è davvero una cosa favolosa si sposa bene in questa torta

gmc90
gmc90 il

le crostate mettono sempre tutti d'accordo

alberi87
alberi87 il

Bellissima presentazione

engj01
engj01 il

buona

melinda7311
melinda7311 il

originale

reeve
reeve il

bella

Ariete1978
Ariete1978 il

Bella e sembra buona

lorenzo97
lorenzo97 il

mi è piaciuta tantissimo la decorazione.

elima79
elima79 il

Brava

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

buona

chiaragrasso
chiaragrasso il

Veramente buona

domenicam1983
domenicam1983 il

Irresistibili

metw
metw il

bellissima

danj01
danj01 il

bellissima

angie32
angie32 il

ma che bella che è,e sicuramente gustosissima

rosyenzo
rosyenzo il

molto particolare

Sunfloower06
Sunfloower06 il

Molto carina

nicoleily
nicoleily il

7da provare

fra97
fra97 il

Bella!

rinkari
rinkari il

bellissima

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

bella l'idea della decorazione

beatrisss
beatrisss il

Da provare!

paolina26
paolina26 il

buona!

nicoto83
nicoto83 il

Complimenti

rosi89
rosi89 il

Molto bella

francescanes
francescanes il

Vero, una buona crostata è insuperabile!

pa0letta
pa0letta il

bellissima decorazione,facile ma di grande effetto,brava

pievic
pievic il

Bellissima, davvero!

keilaa
keilaa il

Buona anche se lo zenzero non so che sapore ha non avendolo mai usato ma mi incuriosisce molto!

cannondale
cannondale il

golosa

Chiareta
Chiareta il

Bene

kappa94
kappa94 il

Originale!

labart85
labart85 il

bella

pikola86
pikola86 il

Bellissima

zuzuuu
zuzuuu il

bellissima

ingrediente
ingrediente il

Buona

matt
matt il

buonaa

cathia92
cathia92 il

buona

hermione
hermione il

bella

matt
matt il

buonaa

cathia92
cathia92 il

buona

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima. Complimenti per la decorazione

elenamia
elenamia il

bella, diversa dalle altre crostate

anna_pv325
anna_pv325 il

Buona

pina1979
pina1979 il

Carina la decorazione

lored89
lored89 il

buona

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bella e buona!

nunzia1985
nunzia1985 il

Semplicemente bellissima

ghostgirl
ghostgirl il

Originale!

Anthony94
Anthony94 il

Molto bella!!

dossenan
dossenan il

da provare!!

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

fantastica

gabrya
gabrya il

da fare, buonissima

adryan
adryan il

meravigliosa

delfi90
delfi90 il

Da provare

Boffi
Boffi il

Bellissima decorazione!

polilla
polilla il

deve essere davvero ottima, complimenti

annun49
annun49 il

molto buona

moretto72
moretto72 il

Bella e buona...complimenti!

kaila31
kaila31 il

buona

mgraziam
mgraziam il

Bellissima

cioccolato7
cioccolato7 il

bella e buona

ricciotore
ricciotore il

Bellissima!

maria6292
maria6292 il

buona

mickycri
mickycri il

Buonissima