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Crostata con crema alle fragole

Creata da Chiarapassion il
Crostata con crema alle fragole

 8 persone
 Facile
 30 min.

Parola della Blogger!

Una crostata romantica e buonissima, con una crema leggera alle fragole senza uova, perfetta per festeggiare tutte le mamme.


Ingredienti

Per la pasta frolla

Per la crema

Per decorare


Attrezzi

  • terrine
  • matterello
  • pentola
  • stampo per crostata da 20 cm di diametro
  • frullatore
  • sac à poche

Preparazione

In una terrina unisci lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza grattugiata di limone, l'olio, l'uovo intero, il tuorlo e i semi di una Vaniglia in bacca PANEANGELI. Mescola con una forchetta, unisci man mano la farina setacciata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI fino a quando inizia a formarsi l'impasto.
Spostati su di una spianatoia e incorpora la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani.


Stendi su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 5 mm. Rivesti con la frolla lo stampo precedentemente imburrato e infarinato. Bucherella il fondo con una forchetta e inforna la frolla in bianco con sopra dei pesi o dei legumi secchi in forno caldo a 180°C per 20 minuti. Togli i pesi dalla frolla e continua la cottura in bianco per altri 10 minuti, il fondo deve essere bello dorato. Sforna, fai raffreddare. Con la pasta frolla che avanza fai dei biscotti a forma di cuore, la cottura sarà di circa 10 minuti a 180°C.

Prepara la crema. Lava le fragole, togli il picciolo e tagliale a pezzetti. Frulla le fragole con il latte freddo. In un pentolino mescola la Fecola di Patate PANEANGELI e lo zucchero.

Aggiungi pian piano il latte con le fragole e mescola bene con una frusta per non far formare grumi. Fai cuocere a fiamma bassa fino a quando il composto non diventa cremoso, ci vorranno circa 5 minuti. Togli dal fuoco metti in un recipiente, copri con pellicola a contatto e fai raffreddare in frigorifero. Monta la panna con lo Zucchero al Velo PANEANGELI

Riprendi la crema di fragole ormai fredda, mescola con le fruste, aggiungi la panna sempre mescolando con le fruste fino ad avere una crema gonfia e cremosa. Spalma un leggero strato di confettura di fragoline sulla base della crostata. Aggiungi la crema di fragole aiutandoti con una sac a pochè per ottenere un bell’effetto decorativo.

Decora con biscotti a cuore di pasta frolla, spolverizza lo Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI e aggiungi i Cuoricini di cioccolato PANEANGELI



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Commenti (37)

nicola
nicola il

stupenda

ghostgirl
ghostgirl il

Davvero bella, proverò a farla con le fragole del mio orto

Cuciniamoinallegria
Cuciniamoinallegria il

Sei una garanzia bravissima

supergatto89
supergatto89 il

bellissima, e sicuramente buonissima

Rosamars
Rosamars il

Buona!

rosi89
rosi89 il

Bellissima

moira_71
moira_71 il

wow fantastica

paj3
paj3 il

La proverò di sicuro

totannella88
totannella88 il

Salvata

MarTiC
MarTiC il

Wow! Super golosa!!! Salvata!! 😍

Boffi
Boffi il

Wow

jengi87@gmail.com
jengi87@gmail.com il

Sembra buonissima!

tizzyemanu
tizzyemanu il

Bellissima! molto romantica!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bella, votata!

miluessa
miluessa il

Molto molto buona e bellissima

Erikasf
Erikasf il

😍😍😍 stupenda e deliziosa 😋😋😋 son sicura però che se provo a rifarla non mi verrá cosí bene 😅😅😅

adryan
adryan il

meravigliosa

moniquefeli
moniquefeli il

Strepitosa, golosa,goduriosa, spettacolare!! 5 muffin!!

gabrya
gabrya il

uno spettacolo per gli occhi, una delizia per il palato!

elisaballantini88-64.virgilio.it
elisaballantini88-64.virgilio.it il

Bellissima e buonissima!

lindy53
lindy53 il

Che delizia ,votata

topino14
topino14 il

Perfetto stavo cercando giusto una crostata per la festa della mamma. La terrò presente.

Mammalu46
Mammalu46 il

È bellissima. Complimenti

keilaa
keilaa il

Bellissima da vedere e golosa!

bontairos
bontairos il

Complimenti, una torta che è una vera primavera! Sicuramente è anche molto gustosa, da imitare presto ... Grazie per la ricetta!!!

esterina39
esterina39 il

una vera delizia

Orsagreezly
Orsagreezly il

bellissima torta!!!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

fantastica questa torta!!!

rosariapittera
rosariapittera il

Meravigliosa

annimi
annimi il

deliziosa.

bobbino
bobbino il

Una vera delizia

nunzia1985
nunzia1985 il

Enrica 😍 😍.. Bellissima e questa crema mi ispira molto

polilla
polilla il

meravigliosamente deliziosa

conuval
conuval il

Bella

Ruzi
Ruzi il

stupenda !!

ritasalvo
ritasalvo il

E bellissima e sarà altrettanto buona brava votata

clas09
clas09 il

Da provare 😊... che bontà 😋😋😋