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Crostata con crema frangipane al cioccolato

Creata da Chiarapassion il
Crostata con crema frangipane al cioccolato

 8 persone
 Facile
 45 min.

Parola della Blogger!

Una crostata con una crema golosa alle mandorle e cioccolato, ricoperta di frutti rossi diventa subito irresistibile! Farla è semplicissimo, provala subito per portare in tavola bellezza e bontà.


Ingredienti

Per la crema frangipane:

  • 100 g di farina di mandorle
  • 100 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
  • 2 uova
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 15 g di farina 00
  • frutti rossi: fragole e lamponi

Attrezzi

  • 2 terrine
  • sbattitore elettrico
  • stampo rettangolare per crostata

Preparazione

Versa in una terrina la miscela Impasti da maestro Base per pasta frolla, il cacao, l’uovo e il burro a pezzetti; lavora velocemente con le mani e crea un impasto liscio. Avvolgi la pasta frolla con della pellicola alimentare e fai riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Per la crema frangipane. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o al microonde e fai freddare. Con le fruste elettriche monta il burro assieme allo Zucchero al Velo PANEANGELI fino ad avere un composto spumoso, aggiungi un uovo alla volta e continua a mescolare.

Incorpora la farina di mandorle e la farina 00. Infine unisci il cioccolato e mescola bene fino ad avere una crema ben amalgamata.

Stendi la pasta frolla a uno spessore di 5-6 mm, bucherella con l’aiuto di una forchetta e farcisci con la crema frangipane. Taglia 6-7 fragole a fettine e mettile sulla crema. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti nella parte bassa del forno. Sforna, fai raffreddare e servi la crostata con tanta frutta fresca. Se vuoi creare il decoro come il mio, con un piccolo stampino a cuore o fiore ritaglia il centro delle fettina di fragole.



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Commenti (38)

Martavi90
Martavi90 il

da fare

esterina39
esterina39 il

buonissima

Tillina92
Tillina92 il

Per me dove c'è del cioccolato non si sbaglia mai😂❤

giulia.vai
giulia.vai il

bella

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

buona

chiaragrasso
chiaragrasso il

Bella e buona

gabrya
gabrya il

da fare assolutamente

paolina26
paolina26 il

votata!

robertaedaga
robertaedaga il

Amo le fragole, domani la farò per la mia cuginetta

roxs3lla
roxs3lla il

Wooow

saratrevisans
saratrevisans il

che bontà

mcolombo98
mcolombo98 il

buona e bellissima

pina1979
pina1979 il

Bellissima e buonissima

hermione
hermione il

che buona

rosapi
rosapi il

ottima!

hermione
hermione il

che bella

Hargo
Hargo il

adoro le fragole

melania75
melania75 il

Buonissimo

lored89
lored89 il

fantastica!

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

fantastica!

rosellina in love
rosellina in love il

super!

annun49
annun49 il

molto buona

francescanes
francescanes il

Adoro le crostate, questa poi....gnam :-)

cathia92
cathia92 il

buonaa

matt
matt il

buona

cioccolato7
cioccolato7 il

mi piace questa proposta

Anthony94
Anthony94 il

che buona!!

delfi90
delfi90 il

Da provare

nunzia1985
nunzia1985 il

Stupenda

bianchetta67
bianchetta67 il

che bontà

Boffi
Boffi il

Wow!!5 muffin!!

giuseppinadambrosio
giuseppinadambrosio il

non so se sarò capace, ma la devo rifare subito!

giuseppinadambrosio
giuseppinadambrosio il

non ho parole... ho solo fame!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

stupenda,complimenti :-)

anna_pv325
anna_pv325 il

Buona e bella

polilla
polilla il

giusto venerdì ho comprato questo stampo da crostata ... da provare

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e buonissima. Complimenti.

mickycri
mickycri il

Buonissima e bellissima