Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 350 g di Impasti da maestro Base per pasta frolla
• 2 tuorli d'uovo
• 150 g di burro

Per la farcia

• 400 g di ricotta
• 4 cucchiai di Zucchero al Velo PANEANGELI
• 2 cucchiai di liquore Strega
• 100 g di Gocce di cioccolato PANEANGELI

Attrezzi

• 2 terrine
• matterello
• stampo rettangolare per crostata
• spatola per dolci
• gratella per dolci

Preparazione

Sistema tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. In una terrina, lavora i tuorli d'uovo con il burro e aggiungi la miscela Impasti da maestro Base per pasta frolla. Continua a lavorare la frolla sul piano di legno fin quando l'impasto non risulta omogeneo. Tieni in frigo la pasta frolla per almeno un’ora.

Nel frattempo, prepara la farcia aggiungendo alla ricotta, lo Zucchero al Velo PANEANGELI e il liquore. Infine aggiungi le Gocce di cioccolato PANEANGELI. Mescola il tutto utilizzando una spatola.

Con l’aiuto di un matterello, stendi la frolla (spessore circa 0,5cm) e fodera lo stampo rettangolare della crostata. Conserva un po' di frolla per la decorazione finale. Farcisci la crostata con la ricotta e il cioccolato. Con la pasta frolla rimanente, crea delle strisce per decorare la superficie della crostata. Inforna a 180°C per circa 40 minuti. Quando la crostata è pronta, lasciala raffreddare su una gratella per dolci.

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