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Crostatine salate all’avocado

Creata da Chiarapassion il
Crostatine salate all’avocado

 6 persone
 Facile
 30 min.

Parola della Blogger!

Un finger food vegetale a base di pesto di avocado, delle crostatine salate stuzzicanti e perfette per l’ora dell’aperitivo. 


Ingredienti

Per i cestini

  • 250 g di farina
  • 1/2 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 120 g di acqua tiepida
  • 80 g di olio di semi di arachidi

Per il pesto di avocado

  • 1 avocado
  • succo di mezzo limone
  • 50 g di yogurt greco
  • un mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • 3-6 gamberetti
  • 3-6 pezzetti di salmone affumicato

Per l’insalata con avocado

  • 1/2 avocado
  • pomodorini
  • feta greca
  • q.b. di olio extra vergine di oliva
  • qualche foglia di basilico
  • q.b. di sale

Attrezzi

  • 2 terrine
  • stampo da muffin
  • carta da forno
  • pesetti per cottura o legumi secchi
  • frullatore a immersione
  • sac à poche

Preparazione

In una terrina mescola con un cucchiaio la farina, il sale, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, l'olio e l'acqua fino ad avere un impasto morbido e ben amalgamato. Ricava circa 11 palline, appiattiscile bene e rivesti uno stampo da muffin precedentemente imburrato. Bucherella il fondo con una forchetta, copri con strisce di carta forno e aggiungi dei pesi (vanno benissimo anche i legumi). Fai cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti, fino a quando le basi risultano belle dorate.

Prepara il pesto di avocado. Sbuccia e taglia l’avocado a pezzetti, frulla con il frullatore a immersione insieme al succo di limone, al pepe, al sale e al basilico. Aggiungi l’olio, lo yogurt e continua a frullare pochi secondi. Metti il pesto in una sac à poche e riempi le crostatine; farcisci con gamberetti e salmone.

Taglia a cubetti l’altro avocado, la feta greca e i pomodorini. Condisci il tutto con olio, sale, basilico e le tue erbe aromatiche preferite. Riempi i cestini e servi subito.



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Commenti (29)

kissila
kissila il

Queste le farò di sicuro.

bird
bird il

Da provare

mariaconcettaceraso
mariaconcettaceraso il

Belle e buonissime

maxshane
maxshane il

Ottime, voto

lindy53
lindy53 il

Bella la presentazione

clas09
clas09 il

Da provare

danieladai
danieladai il

le proverò!!

lorenzo97
lorenzo97 il

Buonissimi

Martavi90
Martavi90 il

ottimi

fedirosima
fedirosima il

Ottime

miluessa
miluessa il

Ottime

veronik94
veronik94 il

buoni, da provare.

rensibel1980
rensibel1980 il

stupende

paolina26
paolina26 il

deliziose

livia.conti
livia.conti il

Sono esteticamente bellissime!

ingrediente
ingrediente il

Invitanti.
Simpatica idea.

JIFK
JIFK il

Colorate e stuzzicanti,un'ottima idea da provare

farfuiot
farfuiot il

che meraviglia, sei fantastica!

mickycri
mickycri il

Ottime

luanak
luanak il

Non amo l'avocado ma queste crostatine sono fantastiche!

adryan
adryan il

deliziose

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissime. Complimenti votate

Ruzi
Ruzi il

bellissimi

Zimt
Zimt il

Bella idea

Boffi
Boffi il

Belle!!

rosi89
rosi89 il

Bellissime

delfi90
delfi90 il

Deliziose

nicoto83
nicoto83 il

Molto belle

polilla
polilla il

non amo particolarmente l'avocado ma queste proprio invogliano all'assaggio