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Cupcake colorati di Carnevale

Creata da Zoe's Bakery il
Cupcake colorati di Carnevale

 12 persone
 Media
 45 min.

Parola della Blogger!

Per festeggiare il Carnevale perché non preparare dei coloratissimi, soffici tortini al cacao con gocce di cioccolato e una crema vellutata e colorata… Vediamo come realizzarli!


Ingredienti

Per l'impasto:

Per la Crema al mascarpone:


Attrezzi

  • 1 stampo per cupcake
  • 12 pirottini di carta per cupcake
  • 3 terrine
  • 4 ciotole
  • fruste elettriche
  • 1 sac à poche con beccuccio a stella

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170° C.

In una terrina mescolare il burro morbido insieme a zucchero, farina, cacao, sale e LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, lavorando con le fruste elettriche a velocità medio/alta per circa 3 minuti o fino a che il composto non risulterà di una consistenza sabbiosa.

Mettere il latte in una ciotola. Tagliare a metà la Vaniglia in bacca PANEANGELI estraendo i semi con un coltello; mettere i semi nel latte.

Rompere l’uovo e aggiungerlo al latte sbattendo leggermente con una forchetta; una volta amalgamato, con le fruste a velocità bassa, iniziare a versare gradualmente il composto nella terrina contenente l’impasto di burro finchè non sarà stato completamente incorporato.

Con l’aiuto di una spatola aggiungere le Gocce di cioccolato PANEANGELI mescolando con delicatezza per distribuirle in tutto il composto.

Inserire 12 pirottini di carta per cupcake all’interno dell’apposita teglia e riempirli con l’impasto al cioccolato per 2/3, in modo che avranno un po’ di spazio per crescere in cottura.

Inserire la teglia in forno per circa 25 minuti.

Una volta trascorso il tempo di cottura, controllare con uno stecchino inserendolo al centro di un cupcake; se questo ne dovesse uscire asciutto vuol dire che sono pronti.

Estrarre la teglia dal forno, sformare i cupcake e lasciarli completamente raffreddare.

Preparare la crema al mascarpone. In una terrina iniziare a montare la panna con le fruste elettriche, quando la consistenza inizierà a diventare abbastanza ferma aggiungere 30 g di Zucchero al velo PANEANGELI, continuando a montare finchè la panna non risulterà ferma e corposa.

In un’altra terrina mescolare il mascarpone con 40 g di Zucchero al velo PANEANGELI montando per circa un minuto a bassa velocità con le fruste per amalgamarli e per rendere il mascarpone un po’ più cremoso.

Aiutandosi con una spatola, unire la panna al mascarpone mescolando dall’alto al basso delicatamente cercando di non smontare il composto; mescolare fino a quando la crema non risulterà omogenea.

Dividere la crema in 3 ciotole e creare diverse sfumatura di colore. Nella prima ciotola aggiungere qualche goccia di Colori per Dolci blu PANEANGELI mescolando con un cucchiaio fino al raggiungimento della tonalità desiderata.

Nella seconda ciotola aggiungere qualche goccia di Colori per Dolci rosso PANEANGELI mescolando fino ad ottenere la tonalità desiderata. Nell’ultima ciotola creare il viola aggiungendo un po’ di blu e un po’ di rosso. Quando i cupcake saranno completamente freddi, si potrà procedere con la decorazione; con una spatola, riempire una sac à poche con le tre creme colorate, affiancandole ma cercando di tenerle un po’ divise (se si dovessero mischiare leggermente non è un problema, l’effetto sfumato verrà comunque!).

Creare dei riccioli sulla superficie dei cupcake e completare con delle Codette al cacao PANEANGELI.

Buonissimi e dolcissimi, rapiranno la gola di chiunque li assaggi! 



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Commenti (50)

pippa73
pippa73 il

08/02/2018

giudizio positivo

pippa73
pippa73 il

07/02/2018

ottimo lavoro molto belli

Pina5601
Pina5601 il

Arlecchini

cioccolato7
cioccolato7 il

Buonissimi

rinkari
rinkari il

Assolutamente da provare

lacocon
lacocon il

ottimo

rinkari
rinkari il

bravissima

lacocon
lacocon il

molto bella

FRANCY85BI
FRANCY85BI il

Assolutamente da provare :P

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

molto carini

pevel
pevel il

Penso che per mettere allegria ad una festa di compleanno sono l'deale

met
met il

Davvero belli ed originali!!

anto6052M
anto6052M il

COMPLIMENTI.....mmmm...

Irenebene
Irenebene il

di grande effetto

anto6052M
anto6052M il

sembra facile da fare....e buona....

mimma09
mimma09 il

buonooo

annun49
annun49 il

Divertenti e colorati

kelly301
kelly301 il

ottimo

ciopaciopa
ciopaciopa il

Molto belli!

benesasagio
benesasagio il

Simpatici

nicoleta82
nicoleta82 il

Più lunga la spiegazione che il lavoro in se :-) molto Carini

nela30
nela30 il

gustosi

nuvola66
nuvola66 il

meravigliosi

valyemikyvillabate
valyemikyvillabate il

Buoni

mauragreta
mauragreta il

invitanti

robybibby
robybibby il

buoni

shpirt
shpirt il

Splendidi!

Valeris
Valeris il

belliii

saraherene
saraherene il

Semplici ma d'effetto complimenti

tizianabasile
tizianabasile il

molto invitanti

valentyna88
valentyna88 il

carini!

robmoni
robmoni il

fatti di vari colori sono perfetti per la festa di compleanno di mia figlia

barbara_bia
barbara_bia il

Mettono allegria!

debbibebbi
debbibebbi il

Bellii

elycol
elycol il

Da provare

elenamarco66
elenamarco66 il

Bellissimi! Allegri! !

princesa1
princesa1 il

buoniii

elimir
elimir il

che buoni

trendygirl
trendygirl il

devono essere squisiti

svetulja
svetulja il

Deliziosi

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie...

profumodicannella
profumodicannella il

Che carini!!! Ma non lavoro mai con i coloranti, ho sempre paura di esagerare

MadameBrioche
MadameBrioche il

Graziosi!

sarins
sarins il

Buoniii

ombretto
ombretto il

invitanti

mijoy78
mijoy78 il

Ma che brava

labart85
labart85 il

bella decorazione

coccianna
coccianna il

Buoni e belli da vedere

moni82
moni82 il

Molto belli da vedere!

fedirosima
fedirosima il

Molto carini però per carnevale mettero' le codette colorate come i coriandoli piuttosto che quelle al cioccolato.