Flamingo cupcake

Ingredienti:

cupcake alla vaniglia:

• 4 uova
• 250 g di burro a temperatura ambiente
• 250 g di farina
• 250 g di zucchero semolato
• 180 ml di latte fresco
• 6 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

crema al mascarpone:

• 350 g di mascarpone
• 150 g di formaggio spalmabile
• 250 g di  Zucchero al Velo PANEANGELI 
• 1 fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI
• 1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI
• q.b. di Colori per Dolci rosso PANEANGELI
• pennarello alimentare nero

Attrezzi:

• 2 terrine
• fruste elettriche
• teglia per cupcake
• sac à poche
• beccuccio a stella grande
• pirottini per cupcake
• sostegni per decorazioni in cake design
• matterello per cake design
• stampino ad espulsione “foglia”

Preparazione:

Monta lo zucchero con il burro, poi aggiungi le uova.

Setacciata la farina con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Aggiungi il latte fresco alternandolo con la farina.

Aggiungi 6 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI.

Lavora il composto per circa 5 minuti fino a che diventa bello voluminoso.

Inserisci i pirottini nello stampo per cupcake, versa il composto, inforna per circa 20 minuti a 180° C in forno statico. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i cupcake prima di decorarli.

Nel frattempo prepara la crema al mascarpone: monta il mascarpone, il formaggio spalmabile, lo Zucchero al Velo PANEANGELI e l’Aroma Vaniglia PANEANGELI  fino ad ottenere un composto cremoso. Lavora accuratamente la crema fino a che risulti perfettamente liscia.

Aggiungi qualche goccia di Colori per Dolci rosso PANEANGELI per ottenere la crema di colore rosa tenue.

Inserisci la crema nella sac à poche e procedi decorando ogni cupcake, cerca di dare una forma più appuntita da un lato con la crema per creare la coda del fenicottero. Metti in frigorifero a raffreddare.

Colora la di Pasta di Zucchero PANEANGELI con il Colori per Dolci rosso PANEANGELI per ottenere il rosa.

Crea dei rotolini in pasta di zucchero, curvali da un lato e assottiglia l’estremità per dargli la forma del becco. Inserisci i sostegni all’interno di ogni rotolino.

Con il pennarello alimentare nero dipingi il becco e gli occhi del fenicottero. Lascia asciugare il colore per qualche minuto poi procedi inserendo la testa del fenicottero in ogni cupcake.

Stendi la restante pasta di zucchero e con lo stampino ad espulsione crea 2 alucce per ogni fenicottero. Appoggiale lateralmente sul frosting e i flamingo cupcakes sono pronti!

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