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Focaccia di semola con prosciutto e confettura ai fichi

Creata da Farina, lievito e fantasia il
Focaccia di semola con prosciutto e confettura ai fichi

 8 persone
 Media
 +120 min.

Parola della Blogger!

Avete mai provato la focaccia di semola con prosciutto e confettura di fichi? Beh…è tempo di provarla perché sono certa che vi piacerà un sacco. Un mix di sapori perfetto da portare in tavola per arricchire il vostro antipasto o anche da servire per accompagnare una degustazione di formaggi!


Ingredienti

Per la focaccia

Per la confettura di fichi


Attrezzatura

  • Teglia da forno
  • Terrina grande
  • Pentola alta
  • Cucchiaio
  • Vasetto per confettura

Procedimento

       

Sistema tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Prepara la confettura e metti in una pentola i fichi a pezzetti. Mescola cameo FruttaPec 2:1 con lo zucchero e aggiungilo a freddo alla frutta. Porta tutto ad ebollizione per 3 min mescolando sempre. Togli dalla pentola, mescola ancora fin quando non si dissolve la schiuma. Valuta la consistenza e versa la confettura in barattoli sterilizzati.

    

Impasta la focaccia. Miscela il lievito di birra Mastro Fornaio con la farina e 2 cucchiaini di zucchero. Aggiungi l’acqua e le patate lesse schiacciate e impasta energicamente. Sistema in una ciotola e copri con un canovaccio. Fai lievitare per almeno 2 ore. Completata la lievitazione, stendi in teglia (unta di olio) e lascia riposare per 30 min. Inforna a 200 gradi in forno statico.

Quando la focaccia sarà pronta, tagliala a quadrotti e farciscila con del prosciutto crudo, un cucchiaino di confettura di fichi e delle mandorle affettate passate in padella per qualche secondo.



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Commenti (10)

buonabitacolo
buonabitacolo il

ottima!

gabrya
gabrya il

buona sicuramente

nicoto83
nicoto83 il

Buona

miluessa
miluessa il

Squisita

Ruzi
Ruzi il

buonissima!

pokemons
pokemons il

Buona

rosi89
rosi89 il

Votata

esterina39
esterina39 il

buone

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

lindy53
lindy53 il

Da provare!