Funfetti Cake

Ingredienti

• 170 g di farina
• 1 uovo grande
• 70 g di burro a temperatura ambiente
• 120 g di zucchero semolato super fine
• 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 75 ml di latte
• 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 confezione di Codette arcobaleno PANEANGELI

Per la crema:

• 1 busta di Dolceneve PANEANGELI
• 300 ml di latte freddo
• 150 g di mascarpone
• 3 cucchiai di zucchero semolato super fine
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 confezione di Palline arcobaleno PANEANGELI

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• teglia da 23 cm di diametro
• 2 terrine
• spatola/cucchiaio
• coltello affilato

Preparazione

Accendi il forno a 180°C.

Sbatti ad alta velocità il burro a temperatura ambiente e lo zucchero semolato finché il burro non sarà bianco e spumoso, aggiungi quindi l'uovo e due cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e continua a montare per qualche minuto.

Aggiungi gradualmente la farina, mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e il latte.

Imburra ed infarina la teglia.

Versa nell’impasto una confezione di Codette arcobaleno PANEANGELI, mescola brevemente. Versa immediatamente nella teglia l’impasto ed inforna per circa 35 - 40 minuti. Fai la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno. Fai raffreddare la torta.

Versa 300 ml di latte freddo in una terrina dai bordi alti, aggiungi una busta di Dolceneve PANEANGELI e monta qualche minuto ad alta velocità con una frusta elettrica.

Unisci quindi il mascarpone, un cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI, 3 cucchiai di zucchero semolato super fine e mescola bene.

Quando la torta sarà ben fredda livella la superficie con un coltello affilato e versa sopra uno strato generoso di crema.

Prima di servire aggiungi un altro tocco di colore ricoprendo la crema con le Palline arcobaleno PANEANGELI.

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