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Mimosa al cioccolato

Creata da Valentina Bakery World il
Mimosa al cioccolato

 8 persone
 Media
 60 min.

Parola della Blogger!

La torta Mimosa è un dolce della nostra tradizione, solitamente preparato per la Festa della Donna l’8 marzo, farcito con crema e rivestito di tanti soffici quadratini di pan di Spagna per ricordare l’omonimo fiore. Oggi ti propongo una versione alternativa al cioccolato: tre strati di pan di Spagna al cacao con bagna al succo d’arancia, farciti con una leggera crema chantilly al cioccolato e tante gocce di cioccolato fondente! Una versione tutta nuova ma dal gusto incredibile!


Ingredienti

 

Per la farcitura e decorazione


Attrezzi

  • 2 stampi rotondi da 20 cm
  • fruste elettriche
  • setaccio
  • 2 terrine
  • spatola
  • gratella
  • coltello seghettato
  • spatola in silicone
  • colino
  • sac à poche
  • beccuccio tondo
  • spatola piatta

Preparazione

In una terrina, monta le uova con lo zucchero e il sale per almeno 10 minuti fino a quando il composto non risulterà gonfio e spumoso. Unisci la zeste di un’arancia non trattata in superficie, aggiungi la farina, la Fecola di Patate PANEANGELI e il cacao amaro in polvere, precedentemente setacciati. Infine aggiungi una bustina di Lievito Istantaneo per Pan di Spagna PANEANGELI e mescola bene aiutandoti con una spatola in silicone girando sempre dal basso verso l’alto. Dividi e versa il composto in due stampi rotondi, precedentemente imburrati e infarinati. Inforna a 170°C in forno statico per circa 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare. Sforna e lascia raffreddare su una gratella. Taglia uno dei due pan di Spagna al cioccolato a fette spesse circa 1 cm, quindi taglia delle striscioline di 1 cm e poi ricava dei dadini. Taglia in 3 parti uguali l’altro pan di Spagna.

Prepara la Crema al Cioccolato PANEANGELI aggiungendo 250 ml di latte a temperatura ambiente e lavora con le fruste elettriche per 3 minuti. Dopodiché prepara la Dolceneve PANEANGELIaggiungendo 300 ml di latte freddo da frigo e lavora per circa 6 minuti con le fruste elettriche. Mescola insieme le due creme quindi aggiungi una bustina di PannaFix PANEANGELI.

Bagna il primo strato della torta con il succo d’arancia, nel frattempo versa la crema al cioccolato in una sac à poche e farcisci il primo strato, cospargi con le Gocce di cioccolato PANEANGELIprocedi così anche per il secondo strato. Spalma uno strato sottile di crema sui bordi e sulla superficie della torta e ricopri la torta con i dadini di pan di Spagna al cioccolato.

Prima di servire, togli la torta Mimosa al cioccolato dal frigorifero e spolverizza con lo Zucchero al Velo vanigliato PANEANGELI.

 



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Commenti (50)

sirenapa
sirenapa il

invitante

alexdrastiko
alexdrastiko il

Da provare!

life862
life862 il

Che bonta

bontairos
bontairos il

Un'interessantissima variante ... da provare!

manicolandra
manicolandra il

Bekkisima idea

gemmax
gemmax il

bella

Semiralba
Semiralba il

Interesante

life862
life862 il

Ottima

spitaldi
spitaldi il

buona

tesavv
tesavv il

Buona

Lanadonna
Lanadonna il

WOOW

taty1980
taty1980 il

Buona

lucy81
lucy81 il

Bellissima

keilaa
keilaa il

Wow fantastica!

fr-224.sed
fr-224.sed il

Squisita e diversa dalla solita mimosa!

Rosanna Farina
Rosanna Farina il

Ottima idea! Alternativa al classico😍

polilla
polilla il

molto bella come idea

polilla
polilla il

molto bella come idea

katia.d.v
katia.d.v il

Da leccarsi i baffi😃

glezdemo
glezdemo il

Un'ottima alternativa

sint
sint il

Buona!

ERRE
ERRE il

Una variante ottima direi!!! Votata subito!!!!!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

una mimosa diversa dal solito, stravotata!

Mery8866
Mery8866 il

Bellissima

Mery8866
Mery8866 il

Quale frutto è imidispensabile?

claudiaxxxyy
claudiaxxxyy il

Bella

mariaconcettaceraso
mariaconcettaceraso il

Bella un ottima idea io adoro il cioccolato

Netta63
Netta63 il

Che meraviglia !torta favolosa non ho mai visto una torta mimosa al cioccolato un idea veramente originale ! Complimenti 👍🏻😀

Ruzi
Ruzi il

molto bella e buona !

Netta63
Netta63 il

Che meraviglia !torta favolosa non ho mai visto una torta mimosa al cioccolato un idea veramente originale ! Complimenti 👍🏻😀

Ideedolcisalate
Ideedolcisalate il

Wow che meraviglia!!

Teostefi
Teostefi il

Bellissima ❤👏

adryan
adryan il

deliziosa

mikhy
mikhy il

golosa

gabrya
gabrya il

favolosa

deboracolumbu79
deboracolumbu79 il

... e golosa!!!!

deboracolumbu79
deboracolumbu79 il

Che bella!!!

Carmela133
Carmela133 il

Bellissima

pizzaiolo80
pizzaiolo80 il

da provare

annimi
annimi il

Bravissima. La mangerei tutta.

Boffi
Boffi il

Che bella,come vorrei averne una fetta!

Mauelena
Mauelena il

Buonissima complimenti. ..

lindy53
lindy53 il

Ottima complimenti

esterina39
esterina39 il

deliziosa

luanak
luanak il

Wow... fantastica!

miluessa
miluessa il

Molto golosa questa variante!

AngelinaQuaQua
AngelinaQuaQua il

Stupenda!

MarTiC
MarTiC il

Super golosa!!! :)

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e molto golosa. Complimenti

clas09
clas09 il

Che bontà 😊