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Mud cake al cioccolato

Creata da Chiarapassion il
Mud cake al cioccolato

 10 persone
 Facile
 60 min.

Parola della Blogger!

Una torta al cioccolato fondente che è una vera goduria per il palato. È bellissima e anche facile da fare, segui le mie foto passo-passo e provala subito!


Ingredienti

Per la base:

  • 150 g cioccolato fondente
  • 250 g burro
  • 400 g di zucchero
  • 250 g di latte intero
  • 2 uova grandi
  • 100 g di cacao
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache


Attrezzi

  • 2 casseruole
  • sbattitore elettrico
  • 2 terrine
  • spatola
  • 3 tortiere da 18 cm di diametro

Preparazione

In una casseruola metti il burro, il cioccolato a pezzi, lo zucchero e il latte. Fai sciogliere girando con un cucchiaio di legno. Fai freddare per 10 minuti.

In una ciotola grande versa il cioccolato fuso, aggiungi la farina setacciata, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e il cacao.

Unisci un uovo alla volta; mescola con le fruste elettriche a velocità bassa per non incorporare aria. Versa l'impasto in 3 tortiere precedentemente imburrate. Fai cuocere in forno preriscaldato, funzione statica, a 160°C per circa 35 minuti. Fai sempre la prova stecchino che uscirà asciutto se la torta è ben cotta. Sforna le torte e falle raffreddare.

Per la ganache al cioccolato. Versa la panna in una casseruola, poni su un fuoco medio e porta a ebollizione. Togli dal fuoco ed unisci il cioccolato fondente a piccoli pezzi.

Lascia che si sciolga un po’, aggiungi il burro, lo Zucchero al velo PANEANGELI e mescola con una spatola.

Fai raffreddare bene, monta per 5-8 minuti con le fruste elettriche a velocità media alta fino ad avere una ganache spumosa. Farcisci la torta con la ganache sovrapponendo le basi. Conserva in frigorifero fino al momento di servirla.



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Commenti (43)

clas09
clas09 il

Deliziosa

deboracolumbu79
deboracolumbu79 il

Sembra facile e... Buonissima!!!!

dolcemagia
dolcemagia il

Wow, super golosa! Votata.

rosi89
rosi89 il

Golosissima

texvip
texvip il

cioccolatosa

shiruvia
shiruvia il

Bella!

martysamu
martysamu il

buona

a.nna
a.nna il

wow sara buonissima

delfi90
delfi90 il

Golosa!

isabella61miciluzzo
isabella61miciluzzo il

Adoro il cioccolato...

kaila31
kaila31 il

da provare

ireflower
ireflower il

che bontà

luanak
luanak il

Super golosa. Adoro il cioccolato!

daniela.mangla
daniela.mangla il

davvero squisitaaa

vivianaleone80
vivianaleone80 il

Ciao dolcine
L ho fatta in una teglia unica ha creato la crosta e dentro non si cuoce ... Che devo fare??

roxs3lla
roxs3lla il

Ottimo per le grandi occasioni

rosyenzo
rosyenzo il

ma che buoni

simona10779
simona10779 il

sicuramente è molto buona, ma ha un aspetto semplice per i miei gusti

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bella e buona!

dossenan
dossenan il

Che delizia!!

pina1979
pina1979 il

Meravigliosa!

mcolombo98
mcolombo98 il

golosissima

met
met il

Che buona dev'essere!!!!!!!!!!!

chiwawa
chiwawa il

Che bella!!

catpra
catpra il

che bella e sicuramente buonissima!

cioccolataconpanna
cioccolataconpanna il

Buonissima!!!!!!

adryan
adryan il

meravigliosa

cathia92
cathia92 il

buonooo

matt
matt il

buonooo

ombretto
ombretto il

Troppo buona io adoro il cioccolato e questa torta fà proprio al mio caso

marypap
marypap il

Squisita

MagicaSabry
MagicaSabry il

Ideale in queste giornate autunnali!

bianchetta67
bianchetta67 il

ottima

lored89
lored89 il

golosa

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

bellissima e sicuramente buonissima , complimentiii

ciopaciopa
ciopaciopa il

Adoro il cioccolato fondente in tutte le sue declinazioni!

mickycri
mickycri il

meravigliosa

mijoy78
mijoy78 il

troppo bello da vedere

AmoLaMiaCasa
AmoLaMiaCasa il

ho gli occhi a cuoricino!

baci1971
baci1971 il

molto golosa!!!!!!!!!!!!

angiolettakek
angiolettakek il

cioccolatosoooooo

crusca1973
crusca1973 il

buonissima

vittoria16r
vittoria16r il

Golosissima