Muffin alla banana con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 2 cucchiai di miele
• 50 g di zucchero semolato
• 50 g di zucchero di canna
• 2 banane grandi
• 125 g di yogurt alla vaniglia
• 1 uovo grande
• 120 ml di latte
• 125 g di Gocce di cioccolato PANEANGELI
• 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• Ungiteglia PANEANGELI

Attrezzi

• spatola
• forchetta
• 2 terrine
• stampo da muffin

Preparazione

Schiaccia le banane con una forchetta. In una terrina mescola il miele con lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e un cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI. Aggiungi lo yogurt, il latte, l’uovo sbattuto e le banane precedentemente schiacciate, mescola con la forchetta.

In un’altra terrina inserisci la farina ed il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato; aggiungi il composto liquido e mescola con una spatola per amalgamare bene i 2 composti. Aggiungi le gocce di Gocce di cioccolato PANEANGELI e mescola.

Spruzza lo stampo da muffin con Ungiteglia PANEANGELI e versa il composto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180° C funzione statica per circa 18 minuti. Questi muffin si conservano in frigorifero fino a 5 giorni e all’occorrenza si possono anche congelare.

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