Muffin Marshmallow

Ingredienti

Per l'impasto:

• 2 uova
• 125 g zucchero
• 1 fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI
• 125 g yogurt intero bianco
• 100 g farina bianca 00
• 75 g Frumina PANEANGELI
• mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
• 60 ml olio di semi

Per cuocere:

• 125 g yogurt intero bianco
• 175 ml latte freddo di frigorifero
• 100 g Dolceneve PANEANGELI
• Colori per Dolci blu PANEANGELI
• Colori per Dolci giallo PANEANGELI
• Decorazioni a piacere

Preparazione

Sbatti per 2-3 minuti in una terrina uova, zucchero, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungi gradatamente olio, yogurt e aroma vaniglia.

Unisci la farina setacciata con la Frumina PANEANGELI, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI  setacciato ed infine aggiungi l'olio.

Distribuisci l'impasto in 12 pirottini per muffin (diametro 7 cm circa) e cuoci nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas: 185°C).

Versa in una terrina a sponde alte lo yogurt, il latte e la Dolceneve PANEANGELI, mescola e con uno sbattitore elettrico sbatti alla massima velocità per 2 minuti.

Colora la Dolceneve PANEANGELI con i Colori per Dolci blu PANEANGELI e Colori per Dolci giallo PANEANGELI fino ad ottenere il verde della tonalità desiderata.

Riempi la tasca da pasticciere con la Dolceneve PANEANGELI colorata e decora i muffin raffreddati.

Riponili in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirli.

Prima di servire decora a piacere. Conserva i muffin decorati in frigorifero e consumali entro 24 ore.

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