Muffins mirtilli e cioccolato

Un soffice tortino monoporzione da gustare a colazione con un buon cappuccino o a merenda con tè o caffè. Solitamente questo dolce di origine inglese viene gustato senza glasse o decorazioni, al contrario degli altrettanto famosissimi cupcakes.  Perché non provare però anche il muffin con una golosa e fresca glassa di panna, zucchero, cioccolato e magari qualche mirtillo?

Ingredienti:

Preparato per Muffins con gocce di cioccolato cameo

1 uovo

70 g di burro

100 ml di acqua fredda

150 g di mirtilli

200 ml di panna da montare

3 cucchiai di Zucchero al Velo PANEANGELI

Gocce di cioccolato PANEANGELI

Attrezzi:

ciotola a sponde alte

fruste elettriche o planetaria

pentolino

lastra da forno

2 cucchiai

Sac-à-poche con beccuccio a stella

Preparazione:

Mettete il burro in un pentolino o direttamente in microonde, fatelo sciogliere e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. In una ciotola a sponde alte versate la miscela contenuta nel Preparato per Muffins con gocce di cioccolato cameo, aggiungete l’uovo, l’acqua e il burro fuso e lavorate con le fruste elettriche o in planetaria fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete ora 100 g di mirtilli e amalgamate per bene il tutto.

Distribuite l’impasto nei 12 pirottini che troverete nella confezione, avendo cura di riempirli fino a metà con l’aiuto di due cucchiai e distanziandoli per evitare che si attacchino durante la cottura.

Cuocete in forno elettrico a 190°C sul ripiano medio del forno e cuocete per 15/18 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo montate a neve la panna con lo Zucchero al Velo PANEANGELI, inseritela in una Sac-à-poche con beccuccio a stella e guarnite i vostri muffins. Decorate i dolci con le Gocce di cioccolato PANEANGELI e i restanti mirtilli.

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!