Pancakes con mele caramellate e caramello

Ingredienti

•  Preparato per Pancakes cameo
• 2 uova
• 200 ml di latte

Per farcire

• 2 mele
• 180 g di zucchero
• 90 ml di acqua
• 1 noce di burro

Attrezzi

• 1 terrina
• 1 pentolino
• 1 padella antiaderente
• fruste elettriche
• cucchiaio

Preparazione

Lavora le uova in una terrina con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per un minuto. Aggiungi il  Preparato per Pancakes cameo e il latte, continua a lavorare con lo sbattitore a bassa velocità.

Ungi leggermente la padella e scalda a fiamma bassa, quando è calda versa una tazzina da caffè di impasto e cuoci per un minuto per lato. Otterrai 8 pancakes.

In un pentolino versa l'acqua e lo zucchero, lascia che lo zucchero inizi a dorare e poi aggiungi le mele tagliate a fette e la noce di burro, cuoci per altri 4-5 minuti mescolando. Se il caramello dovesse diventare troppo denso aggiungi ancora 2 cucchiai di acqua.

Farcisci i pancakes con le mele caramellate e il caramello.

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