RICETTE DELLE BLOGGER
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Panini al latte

Creata da Torte delle mie brame il
Panini al latte

 8 persone
 Media
 120 min.

Parola della Blogger!

Per una merenda all'aperto o un pranzo, dei sofficissimi panini, semplici da fare, che piaceranno a tutti, grandi e piccini!


Ingredienti


Attrezzi

  • sbattitore elettrico / planetaria
  • 2 placche da forno
  • carta da forno
  • terrina
  • spianatoia/tagliere

Preparazione

Unisci nella planetaria la farina, mezza bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI, lo zucchero, un uovo.

Aggiungi 160 ml di latte e inizia ad impastare con il gancio.

Fai andare finché non si sarà formato un impasto compatto, avendo l'accortezza, di tanto in tanto, di staccare l'impasto dal gancio.

Se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungi del latte, un cucchiaio alla volta.

Unisci a questo punto il sale e il burro morbido, un tocchetto alla volta, e fallo amalgamare bene, stacca l'impasto dal gancio se necessario.

Una volta che avrai unito tutto il burro fai lavorare ancora l'impasto a velocità media per 8/10 minuti.

Poni quindi l'impasto a lievitare in una terrina coperta in forno preriscaldato a 50°C e poi spento per circa un'ora e mezza, finché non sarà raddoppiato di volume.

Una volta trascorso il tempo di lievitazione, togli l'impasto dalla terrina, lavoralo brevemente su un tagliere o una spianatoia e tagliane pezzi da 40 g l'uno.

Prendi ogni pezzetto di impasto, schiaccialo con le mani e piega il lembi verso l'interno, formando una pallina ben chiusa nella parte sottostante.

Fai quindi roteare l'impasto sul tagliere premendo leggermente con la mano.

Disponi le palline di impasto su due placche coperte di carta da forno. Copri con pellicola e poni a lievitare in forno preriscaldato a 50° C e spento per circa un'ora e mezza, finché non saranno ben gonfie.

Una volta lievitati, spennella i panini con un uovo sbattuto con poco latte e cuoci in forno caldo a 180° C per circa 15-18 minuti.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:16)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (22)

nicoto83
nicoto83 il

Ottimi

Nataliabirkedal
Nataliabirkedal il

Golosi

Martavi90
Martavi90 il

buons

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

Che buoni **

Martavi90
Martavi90 il

Buoni

farfuiot
farfuiot il

eccezionali, brava!

Boffi
Boffi il

Carinissimi!!

silvyblu
silvyblu il

Buoniiiii

delfi90
delfi90 il

Da provare!

luanak
luanak il

Fantastici!

Carmela133
Carmela133 il

bellissimi

matt
matt il

buoni

cathia92
cathia92 il

buonii

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono bellissimi. Complimenti

topino14
topino14 il

Ottimi!!! da fare sicuramente

veronik94
veronik94 il

ottimi, da provare,.

polilla
polilla il

deliziosi

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Da provare sembrano ottimi

mickycri
mickycri il

Tra i miei preferiti

Ruzi
Ruzi il

buoni e da provare !

adryan
adryan il

da provare

gabrya
gabrya il

buonissimi!!!