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Plumcake alle mele e cardamomo con glassa di cioccolato

Creata da Leda Intorta il
Plumcake alle mele e cardamomo con glassa di cioccolato

 6 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Il cardamomo è una delle mie spezie preferite in cucina ed è ottimo anche nei dolci! Se vuoi osare ancora di più, aggiungi un pizzico di peperoncino. Per la glassa io ho utilizzato il cioccolato di un uovo di Pasqua che mi era rimasto!


Ingredienti

  • 125 g di burro a temperatura ambiente
  • 260 g di zucchero
  • 400 g di mele a cubetti
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 250 g di cioccolato fondente (uovo di Pasqua)
  • 20 g di cardamomo in semi
  • Preparato per torta di Mele cameo

Attrezzi

  • stampo per plumcake
  • fruste elettriche
  • terrine
  • cucchiai
  • lecca pentola
  • pentolino

Preparazione

Prepara sul piano di lavoro tutti gli ingredienti già pesati.

Unisci al Preparato per torta di Mele cameo le uova, il burro, 60 g di zucchero e il cardamomo in polvere. Lavora con lo sbattitore elettrico per 3 minuti alla massima velocità.

Unisci le mele a cubetti e amalgama con un cucchiaio.

Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Inforna a 180° C sul ripiano inferiore del forno per 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Fai raffreddare il plumcake 2 ore prima di sformarlo per evitare che si rompa. Prepara 100 g di acqua, 200 g di zucchero e il cioccolato

Metti zucchero e acqua in un pentolino. Appena bolle, togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato a pezzi. Ricordati di tenere da parte 50 g di cioccolato per la guarnizione.

Mescola con un cucchiaio e usa la glassa ancora calda.

Versa la glassa sul plumcake e guarnisci con cardamomo in semi e scaglie di cioccolato.



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Commenti (145)

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texvip
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cardamomo ....mai provato

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wow

melinda7311
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wow

miluessa
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Da provare

chiaragrasso
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Buona

melinda7311
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buona

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buona

bluemoon982
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da provare

texvip
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golosa

bluemoon982
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da provare!

lucia.stroppa
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particolare

giulia.vai
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interessante

bluemoon982
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lo proverò

stella.dargento
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che spettacolo

Luce.DiStelle
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ottima

beatrisss
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Originale!

cioccolato7
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Originale.da provare

mcolombo98
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aroma interessante

mamma0760
mamma0760 il

buono

princesa1
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buonissimo!

Merifelix
Merifelix il

Votata

robertaedaga
robertaedaga il

Con il cioccolato si va a colpo sicuro

rosellina in love
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mi piace

cathia92
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buona

matt
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buono

saratrevisans
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buonaaaa

Chiareta
Chiareta il

Da provare

hermione
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buono

lored89
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Che bontà

rosellina in love
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wow

roxs3lla
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Che bontà

maria111065
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Goloso

keilaa
keilaa il

Invitante!

nunzia1985
nunzia1985 il

Aspetto buonissimo :-)

pina1979
pina1979 il

Mi incuriosisce il cardamomo

francescanes
francescanes il

Wow, abbinamento fantastico e risultati po ancor più superlativo!

anna_pv325
anna_pv325 il

Molto buono

giardina
giardina il

Buono

Anthony94
Anthony94 il

Molto buoni!

elenamia
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buonissima

catpra
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buonissima

Iolei
Iolei il

ke meraviglia

Iolei
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ke meraviglia

adryan
adryan il

delizioso

s_itly
s_itly il

Mamma mia che bell'aspetto!!!

hermione
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da provare

fr-224.sed
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Che bontà!! Da provare!!

polilla
polilla il

interessante, da provare

delfi90
delfi90 il

Da provare

kappa94
kappa94 il

Buono

rosi89
rosi89 il

Bellissimo!

bluone
bluone il

buono. neanche io ho usato mai il cardamono : D

Mammalu46
Mammalu46 il

Molto bello. Ho ho mai usato il cardamomo. Complimenti

mickycri
mickycri il

Da fare