Rainbow cake in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 125 g di burro a pomata
• 200 g zucchero semolato
• 3 albumi
• 180 g di farina
• 50 g di Frumina PANEANGELI
• 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 200 ml di latte intero
• 1/2 Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 pizzico di sale
• q. b. di Colori per Dolci blu PANEANGELI
• q. b. di Colori per Dolci rosso PANEANGELI
• q. b. di Colori per Dolci giallo PANEANGELI

Per il frosting:

• 100 g di formaggio cremoso

• 100 g burro morbido

• 250 g di Zucchero al velo PANEANGELI

• Palline arcobaleno PANEANGELI

Attrezzi

• carta da forno

• sbattitore elettrico
• 6 terrine
• spatola
• 2 ciotole
• 6 teglie da 18 cm di diametro
• taglia biscotti tondo da 5,5 cm di diametro
• 5 barattoli
• sac à poche

Preparazione

Preriscalda il forno a 160° C in funzione statica. Ungi e fodera con carta da forno le tortiere. Monta il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso. Aggiungi, sempre mescolando, gli albumi fino ad ottenere una crema. Unisci alternando la farina setacciata con la Frumina PANEANGELI e con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI ed il latte, continuando sempre a mescolare.

Aggiungi i semini di 1/2 Vaniglia in bacca PANEANGELI.

Dividi il composto in 6 piccole terrine. Incorpora nella prima ciotola qualche goccia di Colori per Dolci blu PANEANGELI fino ad ottenere il colore blu. Nella seconda ciotola metti qualche goccia di Colori per Dolci rosso PANEANGELI per ottenere il colore rosso. Nella terza ciotola unisci poche gocce di Colori per Dolci giallo PANEANGELI per ottenere il giallo. Nella quarta ciotola unisci qualche goccia di Colori per Dolci giallo PANEANGELI con poche gocce di Colori per Dolci blu PANEANGELI per ottenere il colore verde. Nella quinta ciotola unisci qualche goccia di Colori per Dolci rosso PANEANGELI con qualche goccia di Colori per Dolci blu PANEANGELI per ottenere il viola. Nell’ultima ciotola unisci qualche goccia di Colori per Dolci giallo PANEANGELI con poche gocce di Colori per Dolci rosso PANEANGELI per ottenere l’arancione.

Versa in ogni stampo un impasto colorato. Cuoci per circa 15 minuti ogni base fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà asciutto. Fai raffreddare bene le basi su di una gratella. Quando le torte saranno fredde con un taglia biscotti tondo ottieni 5 dischi per ogni colore.

Per il frosting: in una ciotola lavora il formaggio cremoso con un cucchiaio fino a renderlo molto soffice. In un’altra ciotola aggiungi il burro morbido e lo Zucchero al velo PANEANGELI, amalgama bene con le fruste elettriche a velocità alta fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unisci il formaggio cremoso alla crema al burro e mescola a velocità medio-alta fino a quando saranno ben amalgamati.

Metti il frosting in una sac à poche. Componi la torta in barattolo alternando gli strati colorati con il frosting. Chiudi con un bel ricciolo di crema e decora con le Palline arcobaleno PANEANGELI. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

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