Rainbow muffin

Ingredienti

• 150 g di farina
• 50 g di Amido di Mais PANEANGELI
• 2 uova
• 200 g di zucchero semolato
• 200 g di panna montata
• mezza bustina diLIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• Colori per dolci blu PANEANGELI
• Colori per dolci rosso PANEANGELI
• Colori per dolci giallo PANEANGELI
• Codette Arcobaleno PANEANGELI

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• teglia o stampini da muffin
• pirottini
• 6 piccole terrine
• terrina per impastare
• spatola/cucchiaio
• cucchiaini

Preparazione

Accendi il forno a 180° C.

Monta la panna e riponila in frigorifero. Sbatti ad alta velocità le uova con lo zucchero.

Quando saranno chiare e spumose aggiungi, poco alla volta, la farina, l'Amido di Mais PANEANGELIemezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Aggiungi quindi delicatamente la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto.

Dividi l'impasto in sei terrine piccole. Aggiungi in una terrina Colori per dolci blu PANEANGELI(3,5 g),  in un'altra terrina aggiungi Colori per dolci rosso PANEANGELI (1,7 g), e quindi il Colori per dolci giallo PANEANGELI (3,5 g).

Aggiungi quindi in una terrina di impasto il Colori per dolci giallo PANEANGELI e Colori per dolci blu PANEANGELIper ottenere un impasto verde (2,5 g giallo + 0,5 g blu), quindi  Colori per dolci blu PANEANGELI e Colori per dolci rosso PANEANGELIper ottenere l'impasto viola (1,4 g rosso + 0,5 g blu) e Colori per dolci rosso PANEANGELI e Colori per dolci giallo PANEANGELIper ottenere l'impasto arancio (1,4 g giallo + 0,3 g rosso).

Versa quindi in ogni pirottino un cucchiaino abbondante di impasto per ogni colore.

Decora con le Codette Arcobaleno PANEANGELIe inforna per circa 25-30 minuti a 180°. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

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