Sbrisolona alle mele

La torta sbrisolona è un dolce tipico mantovano di tradizione contadina che una volta veniva preparato solo con una base di ingredienti poveri: farina di mais e strutto.

La nostra Dolcina Belfo63 ci spiega proprio come si fa una sbrisolona seguendo la ricetta originale.

Nella nostra variante, aggiungiamo un tocco di morbidezza, sostituendo le mandorle con un ripieno di mele, uvetta e pinoli. Golosi, fatevi avanti!

Ingredienti

1 confezione di Preparato per crostate di Marmellata cameo

50 g di farina fioretto

1 uovo

110 g di burro

2 mele

30 g di pinoli

30 g di uvetta

20 g di zucchero

Vanillina PANEANGELI

Zucchero al Velo PANEANGELI

Attrezzi

Tortiera apribile di 24 cm di diametro

Carta forno

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliatele a quadratini di media grandezza e mettetele in una pentola con un cucchiaio di zucchero, una noce di burro, l’uvetta ammollata e i pinoli. Fate cuocere finché le mele risultino leggermente appassite; fate raffreddare il composto e aggiungete la bustina di Vanillina PANEANGELI.

Versate nella terrina il contenuto della busta del Preparato per crostate di Marmellata cameo, la farina di grano racchiusa nella busta piccola, la farina fioretto e aggiungete l'uovo amalgamandolo con la miscela.

Aggiungete 100 g di burro tagliato a dadini e impastate rapidamente il tutto, fino a ottenere una pasta che si sbricioli. 

Ricoprite con poco più di metà della pasta il fondo e i bordi della tortiera che avrete leggermente imburrato. Distribuite il composto di mele precedentemente preparato e, per finire, sbriciolate sopra al composto la parte rimanente di pasta; cospargete lo zucchero semolato e infornate nel forno ventilato preriscaldato per 30 minuti a 170°C.

Sfornate, decorate con un po’ Zucchero al Velo PANEANGELI e… lasciatevi coccolare da questa prelibatezza!

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