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Scones salati speck e noci

Creata da Le dolcezze di Valentina il
Scones salati speck e noci

 4 persone
 Media
 45 min.

Parola della Blogger!

Gli scones sono piccoli panini di origine scozzese famosi nella loro versione dolce. Vi posso assicurare però che non sono da meno in veste salata. Ottimi per un brunch, che siano semplici o farciti, sono buoni anche come sostituti del pane. Io ve li propongo “boscaioli”, con speck e noci!


Ingredienti

per circa 15 scones

  • 220 g di farina “0” o “00”
  • un pizzico di sale
  • ½ di cucchiaino bicarbonato
  • 30 g di parmigiano grattugiato (circa 2 cucchiai abbondanti)
  • 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 40 g di burro morbido
  • 120 ml di latte
  • 30 g di noci in granella
  • 50 g di speck a dadini

Attrezzi

  • terrina
  • matterello
  • coppapasta rotondo da 5/6 cm di diametro
  • coltello
  • placca da forno
  • carta da forno

Preparazione

In una ciotola mescola tra loro gli ingredienti secchi: farina, sale, Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, bicarbonato e parmigiano.

Aggiungi il burro morbido a cubetti ed impasta con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Unisci poi il latte e impasta ancora fino a ottenere un panetto compatto.

Aggiungi lo speck e le noci e amalgamali all’impasto. 

Ricopri la terrina con della pellicola alimentare e riponila in frigorifero per circa 20/30 minuti.

Trascorso il tempo, stendi l’impasto su un foglio di carta da forno leggermente infarinato e, aiutandoti con un matterello, crea una sfoglia alta circa 2 cm (puoi stenderlo anche tra due fogli di carta da forno). Con un coppapasta ricava tanti cerchi e disponili su una placca da forno rivestita di carta da forno: inforna a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando non acquisteranno un colore dorato. Togli dal forno e lascia raffreddare gli scones salati su una gratella.



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Commenti (61)

Martavi90
Martavi90 il

ottimi

Martavi90
Martavi90 il

buonissimii

kybymoon
kybymoon il

un po' di lavoro, ma ne vale la pena. Grazie per questa bella ricettina

martysamu
martysamu il

che delizia!

a.nna
a.nna il

novita'

iaiaia
iaiaia il

Da provare

gerardinaderosa
gerardinaderosa il

Buoniii

giorgin
giorgin il

ma che bello

chiaragrasso
chiaragrasso il

Salvata

lindifil
lindifil il

Questi li provo di sicuro!!!

danj01
danj01 il

buoni li devo provare salvata e votata

melinda7311
melinda7311 il

che bontà

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Questi li voglio provare domani sera che ho amici a cena !

giulia.vai
giulia.vai il

originali e gustosi

laravermi
laravermi il

buona!

metw
metw il

buono

a.nna
a.nna il

sicuramente buoni

francescanes
francescanes il

Davvero bellissimi e sicuramente anche molto buoni :-)

bird
bird il

Belli

nos3
nos3 il

buono, da provare

sarastella1986
sarastella1986 il

Sembrano così gustosi...li proverò

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

sembrano deliziosi ma li proverò senza noci....

lucyanad_85
lucyanad_85 il

Li proverò

tati67
tati67 il

Saranno buonissimi

punto52
punto52 il

Ottima idea molto sfiziosa

Taxsy
Taxsy il

Fantastici!!!

beamanu
beamanu il

ci piaceeee!😋😋😋

rachia33
rachia33 il

Fantastici! Da provare!

Chiareta
Chiareta il

Buoni

m4t3
m4t3 il

da provare assolutamente =)

ingrediente
ingrediente il

Da fare

hermione
hermione il

li provo

ghostgirl
ghostgirl il

Li ho fatti lo scorso weekend, sono venuti morbidissimi! Anche il gusto è ottimo, non vedo l'ora di rifarli!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Buona idea

giusi-42.
giusi-42. il

Sicuramente proverò a farli, forse senza noci perchè non sono amati da tutti in famiglia!

keilaa
keilaa il

Buonissimi da fare !

francescanes
francescanes il

Gnammmm Gnammmm!!

kappa94
kappa94 il

Buoni!!

nunzia1985
nunzia1985 il

Molto belli

werdecc
werdecc il

mi dà una certa soddisfazione darti il 20° voto, bravissima

lored89
lored89 il

Buoooona!

paero
paero il

Fantastici

anna_pv325
anna_pv325 il

Che bontà gnam gnam

rosellina in love
rosellina in love il

wow che meraviglia!

kaila31
kaila31 il

buoni

Anthony94
Anthony94 il

Mi piacciono molto, li preferisco a quelli dolci!

topino14
topino14 il

woowww li proverò di sicuro. Piera credo che il lievito pizzaiolo sia istantaneo quindi lieviteranno nel forno

adryan
adryan il

deliziosi

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bella ricetta da fare,ti volevo chiedere ,ma non hanno bisogno di lievitare?grazieee :-)e complimenti

cioccolato7
cioccolato7 il

Buonissimi

pina1979
pina1979 il

Ottimi

Boffi
Boffi il

Wow!

moretto72
moretto72 il

buonissimi, ho salvato la ricetto. Li farò sicuramente

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

sembrano deliziosiii

Mammalu46
Mammalu46 il

Sicuramente buonissimi oltre che molto belli. Complimenti

gabrya
gabrya il

da fare soprattutto da offrire nelle feste

polilla
polilla il

golosi, da fare

kaila31
kaila31 il

buoni

delfi90
delfi90 il

Deliziosi

fr-224.sed
fr-224.sed il

Molto invitanti!! Da provare!!

mickycri
mickycri il

Buono da fare