Torta con gelato

Ingredienti

Per la base

• 500 g di gelato gusto bacio (o gusto cremoso preferito)
• ½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 180 g di farina 00
• 2 cucchiai di zucchero

Per la crema

• 200 ml panna fresca da montare ben fredda
• 80 g latte condensato
• 100 g di mascarpone
• 1 cucchiaino di miele
• Gocce di cioccolato PANEANGELI

Attrezzi

• terrina
• frusta a mano
• fruste elettriche
• 2 stampi da 18 cm di diametro o stampo unico da 20 cm di diametro
• carta da forno

Preparazione

Fai ammorbidire il gelato in frigorifero o a temperatura ambiente. In una terrina setaccia la farina con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, poi aggiungi lo zucchero. Versa il gelato molto morbido e mescola bene con una frusta a mano.

Dividi l’impasto in 2 stampi da 18 cm (o in uno da 20 cm) precedentemente imburrati e infarinati. Cuoci per circa 35 minuti a 180°C in forno statico, fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sforna e fai raffreddare bene.

Prepara la crema. Per montarla velocemente metti la terrina e le fruste per 15 minuti nel freezer. Monta la panna con il mascarpone partendo da una velocità bassa. Appena si iniziano a montare aggiungi il latte condensato a filo e il miele, monta fino ad avere una crema ben ferma.

Su un piatto da portata metti un anello per torte, in alternativa usa il disco della tortiera rivestito con una striscia di carta da forno.

Metti sul fondo una base di torta, farcisci con la crema e aggiungi 2 belle manciate di gocce di Gocce di cioccolato PANEANGELI. Ricopri con l’altra base e premi leggermente. Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora tutta la notte. Togli il disco di metallo e decora i bordi con le gocce di cioccolato. Conserva in frigo fino al momento di servire.

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