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Torta della mamma

Creata da Brodo di coccole il
Torta della mamma

 10 persone
 Media
 +120 min.

Parola della Blogger!

Una torta semplice e delicata ma elegante e di grande effetto per festeggiare con amore e dolcezza tutte le mamme del mondo.


Ingredienti

Per la base di torta margherita di riso

Per la crema di farcitura

Per la bagna

Per il frosting

  • 400 g di formaggio spalmabile
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero
  • 3 rose non trattate

Attrezzi

  • 4 terrine
  • 1 casseruola
  • frusta manuale
  • fruste elettriche
  • 1 spatola
  • 1 stampo a cerniera da 22 cm

Procedimento

Prepara la crema pasticciera. Metti in una casseruola 3 tuorli (tieni da parte gli albumi) lo zucchero, mezza bustina di AROMI NATURALI IN POLVERE Aroma Rosa Torta Natura Rebecchi, l’Amido di Mais e mescola energicamente. Aggiungi il latte a filo continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Cuoci il composto a fiamma dolcissima, continuando a mescolare fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferisci in una terrina e copri con della pellicola alimentare a contatto per evitare che si formi l’antiestetica crosticina. Attendi che la crema sia completamente fredda, lavorala brevemente con le fruste elettriche e unisci il formaggio spalmabile. Conserva in frigorifero.

Prepara la bagna facendo sciogliere lo zucchero con la rimanente mezza bustina di AROMI NATURALI IN POLVERE Aroma Rosa Torta Natura Rebecchi in acqua, a fiamma dolce, senza mai mescolare. Porta a leggera ebollizione, spegni e fai raffreddare completamente. Prepara il frosting montando con le fruste elettriche il burro morbidissimo a temperatura ambiente con il formaggio e lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea. Metti in frigorifero per almeno un’ora.

Prepara la base di torta margherita. In una terrina metti i 3 albumi avanzati dalla crema insieme agli albumi delle 2 uova restanti e monta tutto a neve fermissima con un pizzico di sale. Metti i tuorli in una seconda terrina con lo zucchero.

Lavora i tuorli a crema con lo zucchero, unisci lo yogurt, il latte e l’olio e amalgama quindi unisci il MIX CON FARINA DI RISO Torta Natura Rebecchi. In ultimo aggiungi a poco a poco l’albume montato incorporandolo con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per evitare che si smonti.

Versa il composto ottenuto in uno stampo a cerniera già imburrato e infarinato e cuoci a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 45 minuti. Verifica la cottura della torta con uno stecchino. Inseriscilo nel centro e controlla che ne esca completamente asciutto.

Sforna e fai raffreddare completamente quindi taglia la torta a metà. Bagna con lo sciroppo di zucchero alla rosa e fai uno strato generoso con la crema pasticciera alla rosa. Aggiungi il secondo disco e bagna anche questo quindi copri interamente la torta con il frosting al formaggio cremoso e decora con rose fresche non trattate. Conserva la torta in frigorifero fino al momento di servirla.



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Commenti (53)

conuval
conuval il

Bella e buona

sint
sint il

Buona

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

Martavi90
Martavi90 il

bellissima

Ruzi
Ruzi il

stupenda !

Martavi90
Martavi90 il

bellissima

gabrya
gabrya il

molto elegante e sicuramente molto buona

gabrya
gabrya il

molto elegante e sicuramente molto buona

esterina39
esterina39 il

molto bella e credo buonissima

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

texvip
texvip il

wow

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

melinda7311
melinda7311 il

buona

Ionde
Ionde il

Che candore

texvip
texvip il

bella decorazione

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

che delizia

miluessa
miluessa il

Bella!

rosellina in love
rosellina in love il

bellissima

chiwawa
chiwawa il

Davvero molto delicata ed elegante!

rosellina in love
rosellina in love il

buona!!!

hermione
hermione il

bellissima e buonissima

Merifelix
Merifelix il

Votata

nunzia1985
nunzia1985 il

Semplice ed elegante

pina1979
pina1979 il

Deliziosa

rosapi
rosapi il

ottima!

hermione
hermione il

bellissima

Hargo
Hargo il

bellissima

Iolei
Iolei il

wow

melania75
melania75 il

Molto elegante e buona

kaila31
kaila31 il

bella

giardina
giardina il

Che bella

lored89
lored89 il

fantastica!

ombretto
ombretto il

E' meravigliosa

fulmy
fulmy il

ottima

giuseppinadambrosio
giuseppinadambrosio il

fantastica!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

molto molto bella,complimenti !!

bluone
bluone il

bella ed elegante!

adryan
adryan il

deliziosa

cathia92
cathia92 il

bellaaa

matt
matt il

bellissima

delfi90
delfi90 il

Bellissima

anna_pv325
anna_pv325 il

Bellissima ed elegante

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bellissima

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

fantastica

annun49
annun49 il

buonissima

cioccolato7
cioccolato7 il

bella e tenera

Boffi
Boffi il

Bellissima e delicata,perfetta!

elenamia
elenamia il

bella, delicata, elegante!

polilla
polilla il

wooow

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e delicatissima. Complimenti.

Anthony94
Anthony94 il

Molto bella!

mickycri
mickycri il

Buonissima e bellissima