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Torta di rose salata con melanzane prosciutto e provola

Creata da Profumo di cannella e cioccolato il
Torta di rose salata con melanzane prosciutto e provola

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Una soffice torta di rose in versione salata con melanzane prosciutto e provola, ideale per un brunch di fine estate. Prepararla è davvero semplice ma il risultato è delizioso!


Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • ½ bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 200-250 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di sale

Per il ripieno

  • 1 melanzana
  • 300 g di provola affumicata
  • 200 g di prosciutto cotto

Attrezzi

  • terrina
  • spianatoia
  • cucchiaio
  • teglia da 24 cm di diametro
  • carta da forno
  • coltello
  • piastra per grigliare
  • matterello

Preparazione

In una terrina mescola le farine, lo zucchero, ilLievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI e termina aggiungendo l'olio l'acqua e il sale.

Trasferisci il composto su una spianatoia e impasta con le mani per almeno 10 minuti, forma una palla con e metti a lievitare in una terrina in luogo caldo fino al raddoppio.

Nel frattempo taglia le melanzane a fette e grigliale.

Taglia la provola a fettine sottili.

Quando l'impasto è raddoppiato stendilo formando un rettangolo, farcisci con melanzane, provala e prosciutto poi arrotola.

Taglia il rotolo in sette rotelle e disponile in una teglia da foderata con carta da forno; lascia lievitare ancora per 30 minuti.

Prima di infornare spennella la superficie con l'olio poi cuoci a 180° C per 40 minuti circa, controlla il grado di doratura della superficie. Questa torta di rose salata è buonissima mangiata tiepida appena fatta.



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Commenti (31)

milena83
milena83 il

Sicuramente sarà una bontà, salvata per provarla! Grazie

roberta2191
roberta2191 il

Da provare

Antonietta Ferraro
Antonietta Ferraro il

Molto invitanti!

ritakatia
ritakatia il

Da provare

marilue
marilue il

Non amo particolarmente la versione classica della torta di rose, ma questa sfiziosissima versione salata fa venire l'acquolina in bocca!

Dolcima
Dolcima il

Che buona idea

Dolcima
Dolcima il

Che buona idea

Dolcima
Dolcima il

Che buona idea

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

che bontà

ciccincin
ciccincin il

ciao! posso usare la pasta per focaccia/pizza gia pronta?

tizianabasile
tizianabasile il

votata

danielanna86
danielanna86 il

Saranno buonissimi

Dolly8
Dolly8 il

Che bella!

veronik94
veronik94 il

buoni!

keilaa
keilaa il

Buona!

fr-224.sed
fr-224.sed il

Bellissima e buonissima!

bobbino
bobbino il

Che buona

nunzia1985
nunzia1985 il

Buonissime

gisy1973
gisy1973 il

Proverò a farla

ERRE
ERRE il

Buonisssima!!!!

jengi87@gmail.com
jengi87@gmail.com il

Che buona!

rosi89
rosi89 il

Mi piace

adryan
adryan il

ottima

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bella e buona, votata!

Ruzi
Ruzi il

ottima

Mammalu46
Mammalu46 il

Le preparazioni che preferisco. Complimenti

mikhy
mikhy il

supergolosa

lindy53
lindy53 il

Ottima,votata

ritasalvo
ritasalvo il

Molto appetitosa votatissima

ritasalvo
ritasalvo il

Molto appetitosa votatissima

clas09
clas09 il

Gnam gnam 😋