Torta fragola e panna con mandorle caramellate

Un dolce colorato e fresco per i tiepidi pomeriggi primaverili aspettando l’arrivo dell’estate.  La torta panna e fragola non prevede cottura, è quindi un dolce facile e rapido da preparare. Per renderlo ancora più gustoso ve lo proponiamo con delle mandorle caramellate, la cui croccantezza si sposerà perfettamente con la sofficità e la freschezza delle creme.

Ingredienti:

Preparato per Torta Fragola e Panna cameo

50 g di burro

300 ml di latte freddo

Mandorle affettate PANEANGELI

50 g di zucchero

50 g di acqua

Fragole fresche per decorare

Attrezzi:    

Pentolino d’acciaio

2 ciotole a sponde alte

Fruste elettriche

Carta da forno

Preparazione:

Montate lo stampo che troverete nella confezione del Preparato perTorta Fragola e Panna cameoseguendo le istruzioni.

In un pentolino, sciogliete il burro a fiamma moderata. Togliete il pentolino dal fuoco, aggiungete il preparato per il fondo torta e amalgamate bene il tutto. Distribuite il composto sulla base dello stampo e premete in modo da ottenere una base uniforme e compatta. Mettete in frigorifero per 10 minuti.

In una terrina versate 150 ml di latte freddo di frigorifero, aggiungete il preparato per crema alla panna e montate con le fruste elettriche per 2 minuti. Ripetete lo stesso procedimento per la crema alla fragola in un’altra ciotola.

Versate la crema alla panna, livellate bene e versate poi la crema alla fragola. Potete invertire i gusti a vostro piacimento o versarli in modo da creare dei giochi di colore. Ponete in frigo per almeno 3 ore.

Nel frattempo mettete in un pentolino le Mandorle affettate PANEANGELI, con l’acqua e lo zucchero e portate a bollore continuando a mescolare. Quando l’acqua si asciugherà, lo zucchero si trasformerà in un composto sabbioso e comincerà ad attaccarsi alle mandorle. Togliete dal fuoco e versate le mandorle su un foglio di carta da forno e lasciate raffreddare.

Togliete la torta dalla stampo aiutandovi con un coltello bagnato passandolo sul bordo, tagliate a fette e decorate con le fragole fresche e le mandorle caramellate.

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