Torta Margherita con decorazioni di scorzetta d'’arancia

Ingredienti:

Preparato per torta Margherita cameo

125 g di burro

3  uova medie

80 ml di latte

2 arance

20 g di zucchero semolato

125 g diZucchero al Velo PANEANGELI

Attrezzi:

Ciotola a sponde alte

Fruste elettriche o planetaria 

Tortiera a cerchio apribile diametro 24 cm

Grattugia per scorzette

Padella antiaderente

Preparazione:

In una ciotola a sponde alte o direttamente nel vaso della planetaria, versate la miscela del Preparato per torta Margherita cameo, aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, le uova, il latte e lavorate con le fruste elettriche alla massima velocità per circa 4 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Imburrate e infarinate il fondo della tortiera, versate l’impasto e livellatelo con un cucchiaio. Infornate sul ripiano inferiore del forno elettrico (medio se forno a gas) a 175°C per 40-50 minuti. Verificate la cottura con la prova stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare.

Con un’apposita grattugia, pelate l’arancia ricavando le scorzette che metterete in una padella antiaderente con lo zucchero per circa 10 minuti, continuando a mescolare fino a quando saranno caramellate ma non scure.

Tagliate l’arancia a metà e spremetela. Mettete il succo in una terrina e aggiungete la bustina di  zucchero al velo che troverete nella confezione del Preparato per torta Margherita cameo e lo Zucchero al Velo PANEANGELI. Lavorate con le fruste elettriche per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Il composto deve risultare piuttosto liquido per arricchire anche l’interno della torta. Se invece preferite un composto più denso, aggiungete altro zucchero al velo fino a raggiungere la densità desiderata.

Sformate la torta e copritela con il composto ottenuto  facendo in modo che dal centro coli anche sui bordi e decorate con le scorzette caramellate.

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