Torta peppermint in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 80 g di burro a pomata
• 60 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 40 g di farina 00
• 20 g di Fecola di Patate PANEANGELI
• mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 40 g di cacao amaro
• 60 ml di yogurt magro
• 1 pizzico di sale

Per la crema:

• 500 g di Zucchero al velo PANEANGELI
• 200 g burro
• 1/2 Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 2 cucchiai di Gocce di cioccolato PANEANGELI

Per guarnire:

• caramelle peppermint (candy cane)

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• spatola
• 2 terrine
• teglia rettangolare
• carta da forno
• taglia biscotti tondo
• 4 barattoli

Preparazione

Per la base.
In una terrina lavora il burro con lo zucchero, aggiungi un uovo alla volta fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungi la farina setacciata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, la Fecola di Patate PANEANGELI, il cacao ed il pizzico di sale.

Unisci anche lo yogurt e lavora fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno e versa l’impasto. Fai cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti. Prima di sfornare fai la prova stecchino che deve uscire asciutto. Fai raffreddare.
 

Per la crema al burro.
Con uno sbattitore elettrico lavora il burro con lo Zucchero al velo PANEANGELI e i semi di mezza Vaniglia in bacca PANEANGELI fino ad ottenere un composto spumoso. Unisci 2 cucchiai di Gocce di cioccolato PANEANGELI e mescola. Versa la crema in una sac à poche.
 

Composizione dei barattoli.
Con un taglia biscotti tondo ricava tante tortine dal diametro leggermente minore alla circonferenza del barattolo.

Metti una base nel barattolo, farcisci con uno strato uniforme di crema. Posiziona la seconda base e farcisci nuovamente, completa con l’ultima base, uno strato di crema al burro, pezzetti di caramelle peppermint. Se vuoi infine inserisci un candy cane intero nel barattolo.

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