Tortine con crema al latte e fragole

Ingredienti

per 12 crostatine

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 fialetta di Aroma limone PANEANGELI
• Ungiteglia PANEANGELI

per la crema al latte

• 300 ml di latte
• 80 g di zucchero
• 30 g di Amido di Mais PANEANGELI

per farcire

• 250 g di fragole
• 3 cucchiai di zucchero semolato

Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI

Attrezzi

• 3 terrine
• pentolino
• stampi per muffin
• frusta a mano
• coltello
• matterello

Preparazione

In una terrina versa la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro a pezzetti e l' Aroma limone PANEANGELI. Impasta velocemente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo, copri con pellicola per alimenti e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo prepara la crema al latte. Scalda il latte in un pentolino; in una terrina unisci lo zucchero con l'Amido di Mais PANEANGELI, mescola i due ingredienti e poi stempera con 2 cucchiai di latte tiepido fino a formare una crema senza grumi, quindi versala nel latte e riporta sul fuoco, continua a mescola con una frusta finchè la crema inizierà ad addensarsi; lascia raffreddare.

Taglia le fragole a pezzetti e addolciscile con 3 cucchiai di zucchero. Spruzza la teglia con Ungiteglia PANEANGELI.

Stendi con il matterello metà impasto e usalo per foderare le cavità della teglia.

Farcisci con la crema al latte e le fragole a pezzetti, chiudi le crostatine con l'impasto rimasto e a piacere decorale.

Cuoci in forno a 180° C per 20 - 25 minuti.

Spolverizza con Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI prima di servire.

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