Tortine con farina di riso

Ingredienti

• 100 g di MIX CON FARINA DI RISO Torta Natura Rebecchi
• 1 bustina di AROMA NATURALE IN POLVERE di LIMONE Torta Natura Rebecchi
• 3 uova
• 100 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• CREMA SOFFICE VEGETALE BIANCA Torta Natura Rebecchi
• 200 ml latte di soia freddo
• bagna dolce
• COLORE VIOLA NATURALE Torta Natura Rebecchi
• Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
• FIORI AROMATIZZATI Gusto violetta Torta Natura Rebecchi

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• 2 terrine
• spatola
• sac a poche
• teglia rettangolare 37x28 cm
• coppa pasta quadrato piccolo
• pennello alimentare

Preparazione

Monta le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Affinché sia pronto e soffice deve quadruplicare la sua dimensione.

Aggiungi il MIX CON FARINA DI RISO Torta Natura Rebecchi e l’AROMA NATURALE IN POLVERE di LIMONE Torta Natura Rebecchi, incorporali con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versa l’impasto in una teglia ricoperta con carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti. Fai raffreddare su di una gratella. Con l’aiuto di un coppa pasta quadrato ricava tanti quadrati. Con un coltello rifila la parte superiore delle tortine.

In una terrina versa il latte freddo, il contenuto della busta di CREMA SOFFICE VEGETALE BIANCA Torta Natura Rebecchi e parte del COLORE VIOLA NATURALE Torta Natura Rebecchi. Sbatti per circa 4 minuti con uno sbattitore elettrico alla massima velocità, fino a raggiungere una consistenza densa, cremosa e spumosa.

Bagna con un pennello le tortine con poca bagna dolce. Decora la base con tanti ciuffetti di crema, ricopri con un’altra base e farcisci con altra crema. Termina con l’ultima base quadrata rifilandola in modo che sia leggermente piccola, spolverizza con lo Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI, aggiungi un ciuffo di crema al centro e decora con i FIORI AROMATIZZATI Gusto violetta Torta Natura Rebecchi.

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