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Tortine con uva fragola

Creata da La GusTona il
Tortine con uva fragola

Parola della Blogger!

Ottobre è il mese della vendemmia. Tanti anni fa in Sicilia avevamo un piccolo vigneto dal quale producevamo del vino rosso per il consumo familiare. Ancora oggi il contatto con l’uva mi ricorda quelle lunghe giornate assolate all’aria aperta e in spensieratezza, dalle fragranze dolciastre. Questa ricetta mi fa tornare un po’ bambina, spero vi piaccia.


Ottobre è il mese della vendemmia. Tanti anni fa in Sicilia avevamo un piccolo vigneto dal quale producevamo del vino rosso per il consumo familiare. Ancora oggi il contatto con l’uva mi ricorda quelle lunghe giornate assolate all’aria aperta e in spensieratezza, dalle fragranze dolciastre. Questa ricetta mi fa tornare un po’ bambina, spero vi piaccia.

Ingredienti per 6 tortine:

• 100 g farina 00

• 100 g zucchero semolato

• 1 uovo

• ½ bustina di Lievito Pane degli Angeli PANEANGELI

• 100 g uva fragola

Per la decorazione:

• 200 g ricotta fresca

• 50 g Zucchero al Velo PANEANGELI

• 300 g uva fragola

• La scorza di mezzo limone 

Lavate i chicchi d’uva e preparate tutti gli ingredienti. In una ciotola, con l’ausilio di uno sbattitore a immersione, sbattete l’uovo con lo zucchero. Quando il composto sarà liscio unite con una spatola a mano la farina e il lievito. Infine incorporate i chicchi d’uva possibilmente privati dei semi. Con un cucchiaio disponete il composto in 6 pirottini larghi e bassi e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Nel frattempo preparate la crema: scolate la ricotta, mescolatela con lo zucchero a velo e grattugiateci la scorza di mezzo limone. Per rendere la crema liscia potete usare lo sbattitore o passare la ricotta con un colino. Una volta cotte fate raffreddare le tortine, con un cucchiaio disponete uno strato di crema e decorate con i chicchi di uva fragola.

La GusTona



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Commenti (15)

pippa73
pippa73 il

29 gennaio 2018


ricetta perfetta!
Mi piace moltissimo

*_*

cioccolato7
cioccolato7 il

Simpatiche

princesa1
princesa1 il

che bontà!

lacocon
lacocon il

bravissima

lacocon
lacocon il

molto belle

ciopaciopa
ciopaciopa il

Che buone! A me l'uva fragola piaceva rubarla dal vigneto di mia zia quando andavo a trovarla :D

shpirt
shpirt il

carine

debbibebbi
debbibebbi il

Buone

enzitta16
enzitta16 il

Da rifare assolutamente

lella88
lella88 il

Buoni

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie...

labart85
labart85 il

l'uva più buona che ci sia!

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

E' l'uva più buona del mondo

daddy
daddy il

Ricetta semplice da preparare ma very good!

lindy53
lindy53 il

buone!!!