Tronchetto al cioccolato con impasto rosso

Ingredienti

• 75 g di farina
• 50 g di amido di mais
• 120 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 2 cucchiai di latte
• ½ bustina di LIEVITO BIO A BASE DI SUCCO D'UVA Torta Natura Rebecchi
• ½ bustina COLORE ROSSO NATURALE DA ESTRATTO VEGETALE Torta Natura Rebecchi

Per la crema pasticcera

• 500 ml di latte
• 4 tuorli d'uovo
• 100 g di zucchero semolato
• 40 g di amido di mais
• ½ bustina AROMA NATURALE IN POLVERE al gusto di VanigliaTorta Natura Rebecchi

Per la decorazione

• 250 g diGemme DI CIOCCOLATO FONDENTE Torta Natura Rebecchi
• 250 ml di panna fresca
• zucchero al velo

Attrezzi

• 3 terrine
• 2 pentolini
• frusta a mano
• fruste elettriche
• spatola
• canovaccio

Preparazione

Lavora le uova e lo zucchero in una terrina con lo sbattitore elettrico, aggiungi i due cucchiai di latte e poi, setacciandoli, la farina, l'amido di mais, il LIEVITO BIO A BASE DI SUCCO D'UVA Torta Natura Rebecchi e ilCOLORE ROSSO NATURALE DA ESTRATTO VEGETALE Torta Natura Rebecchi poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto sulla placca da forno foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Quando l'impasto è cotto arrotolalo in un canovaccio umido e lascia raffreddare.

Nel frattempo prepara la crema pasticcera. In un pentolino scalda il latte; in una terrina mescola con la frusta a mano lo zucchero, i tuorli, l'amido di mais e l'AROMA NATURALE IN POLVERE al gusto di Vaniglia Torta Natura Rebecchi

Quando il latte è caldo versalo nel composto di uova e poi riporta a bollore su fuoco basso. Lascia raffreddare la crema pasticcera e poi usala per farcire il rotolo.

Prepara la copertura. In un secondo pentolino sciogli le Gemme DI CIOCCOLATO FONDENTE Torta Natura Rebecchicon la panna fresca; fai raffreddare in frigorifero e usala per decorare il rotolo cercando con la spatola di fare l'effetto corteccia di legno.

Spolverizza alla fine con zucchero al velo.

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