RICETTE DELLE DOLCINE
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"Frati"

Creata da giocice il
"Frati"

 10 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 400 g Farina
  • 200 g Patate lesse
  • 100 g Zucchero
  • 1 bustina/e Vanillina
  • 1 pizzico/i Sale
  • 1 Buccia grattugiata di limone
  • 25 g Lievito di birra
  • 50 g Burro
  • 130 ml Latte
  • 1 q.b Olio di semi per friggere

In una terrina mettere la farina e aggiungere il latte tiepido nel quale abbiamo sciolto il lievito, lo zucchero, la vanillina, il sale, la buccia del limone, la patata lessa schiacciata e il burro fuso freddo. Impastiamo tutto con una forchetta poi rovesciamo l'impasto su una spianatoia e continuiamo a lavorarlo per qualche minuto.Lasciamo lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezzo in un luogo tiepido. Quando avrà raddoppiato il volume, lavorarlo ancora qualche minuto e formare delle palline da circa 50gr l'una, con le quali farete delle ciambelle con il buchino nel mezzo. Lasciar riposare ancora una mezz'ora dopodichè friggerle in olio profondo fino a doratura. Scolarle bene e rotolarle nello zucchero semolato. Servire calde o freddeCon questa dose mi sono venuti circa 20 "frati"


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Commenti (2)

giocice
giocice il

Ciao Daniela, sono buoni davvero ma sono un attentato alla linea....erano buoni anche domenica mattina freddi, ci abbiamo fatto colazione! Ciao Bea

danielasippi
danielasippi il

Che buoniiiiiii!