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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
45 min.
Ingredienti
- 300 g farina
- 250 g burro morbido
- 200 g zucchero
- 1 bustina/e vanillina
- 6 albumi
- 1 cucchiaino/i scorza di limone
- 2 pizzico/i sale
- 1 q.b fragole
- 50 g farina
- 6 tuorli
- 500 ml latte
- 100 g zucchero
- 1 fialetta/e vaniglia
- 2 cucchiaio/i cacao in polvere
- 200 ml panna da montare
Per le lingue di gatto:
sbattere lo zucchero con il burro ammorbidito finché non si scioglie. Aggiungere gli albumi, la vanillina, la scorza del limone e il sale. Mescolare bene il tutto e aggiungere la farina setacciata. Con una sac a poche fare delle lingue di gatto tonde. Lasciarle per 10-20 minuti in frigo , dopodiché metterle in forno a 180° per circa 10 min.
Per la crema:
Far bollire il latte in un pentolino con la vaniglia. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Versare pian piano a filo una parte del latte ( circa 1/3) e setacciare dentro anche la farina. Mescolare bene ,aggiungere il latte restante e portare ad ebollizione il tutto mescolando continuamente a fuoco basso.
Una volta pronta lasciarla raffreddare e aggiungere il cacao. Incorporare infine delicatamente la panna montata.
Alternare una lingua di gatto con la crema e delle fragole fino allo spessore che più piace .
Spolverizzare con cacao e/o zucchero a veloVedere foto nella raccolta " per tutte le occasioni"
sbattere lo zucchero con il burro ammorbidito finché non si scioglie. Aggiungere gli albumi, la vanillina, la scorza del limone e il sale. Mescolare bene il tutto e aggiungere la farina setacciata. Con una sac a poche fare delle lingue di gatto tonde. Lasciarle per 10-20 minuti in frigo , dopodiché metterle in forno a 180° per circa 10 min.
Per la crema:
Far bollire il latte in un pentolino con la vaniglia. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Versare pian piano a filo una parte del latte ( circa 1/3) e setacciare dentro anche la farina. Mescolare bene ,aggiungere il latte restante e portare ad ebollizione il tutto mescolando continuamente a fuoco basso.
Una volta pronta lasciarla raffreddare e aggiungere il cacao. Incorporare infine delicatamente la panna montata.
Alternare una lingua di gatto con la crema e delle fragole fino allo spessore che più piace .
Spolverizzare con cacao e/o zucchero a veloVedere foto nella raccolta " per tutte le occasioni"
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Commenti (4)
04 settembre!! Auguri di buon compleanno 💜☺️💜
04 settembre! Auguri di buon compleanno
😘
un saluto a mamma Claudia!
ottimo