"occhio di bue"

impastare il burro a pezzettini a temp. ambiente + zucchero e l'uovo.
aggiungere dopo aver amalgamato il tutto farina lievito e sale.
Fare le formine quella che va come base intera, e quella che andrà a chiudere il biscotto con il buco in mezzo.
disporre i biscotti su una teglia con carta forno e cuocerli a 180° forno ventilato per 10 minuti.
una volta sfornati prendere marmellata o cioccolata e farcirli.
un biscotto intero sotto, poi mettere la marmellata/cioccolata, biscotto con il buco a richiudere in modo da farlo sembrare un occhiodi solito io faccio questi biscotti o a forma tonda o a fiore e quelli con il buco in mezzo cerco di non farli troppo piccoli.