"Torta paradiso all'inferno"

Ammalgamare la fecola con la farina ed il lievito, setacciandoli insieme a parte battere i tre tuorli con lo zucchero, aggiungere lentamente, l'acqua e la farina, e per ultimigli albumi montati a neve, mescolando con delicatezza.Imburrate ed infarinate una tortiera e versate il composto, livellandolo bene con la spatola.Fate cuocere a temperatura di 180° per 30 minuti circa.Togliere il dolce dalla tortiera e farlo raffreddare per qualche ora.Tagliate il dolce a metà, nel frattempo montare la panna ben soda.Bagnare il dolce con l'alchermes e versarci sopra la panna, livellandola bene con l'aiuto di una spatola.Spolverare il tutto con scaglie di cioccolato, e ricoprire con la calotta del dolce, e bagnatela con l'alchermes, (se riuscite potete bagnarla anche prima, ma di meno altirmenti non riuscirette a creare il "coperchio" ma si romperà).Fondere il cioccolato a bagno maria, e versarlo tutto sul dolce e con una spatola andrete a livellarlo uniformemente anche lateralmente.Spolverare i lati del dolce con cocco a scaglie ed anche leggermente sopra i bordi superiori del dolce, come a creare una sorta di aureola.Lasciate solidificare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Ricetta della base del dolce, dal cucchiaio d'argento: Torta Paradiso casalinga, il resto nasce da un idea di mio fratello marco, ma l'ho modificata perché lui la voleva molto liquorosa!!! ed è un dolce che hanno mangiato soprattutto bambini piccoli.