[ 2° sfida culinaria ] chiacchere di carnevale

Setacciare la farina insieme al lievito e disporre il tutto a fontana in una ciotola, al centro mettere il burro, lo zucchero, la vanillina, le uova, 1/2 bicchierino di liquore ed un pizzico di sale -

lavorare bene gli ingredienti fino a formare un impasto liscio ed elastico al quale dare la forma di una palla.
lasciare riposare avvolto nella pellicola minimo 30 minuti.

spianare poi la pasta con un mattarello in modo da ottenere una sfoglia non troppo sottile -
con una rotellina ricavare delle strisce e praticare dei tagli e sfoderate la fantasie. io ho fatto una maschera.

friggere le chiacchere in olio ben caldo e dopo averle scolate metterle su un piatto di portata cospargendole di abbondante zucchero a velo