Alberelli di Natale al profuno di arancia *11 sfida culinaria*

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire gradatamente l'olio, il latte, il limone , la farina setacciata con il lievito e le chiare montate a neve.Versare il composto ottenuto nelle formine di carta per alberelli .Cuocere n forno a 170° per circa 30 minuti. Nel frattempo, preparare la gelatina d'arancia : spremere le arance e il limone mettere in un pentolino , unire i 90g di zucchero, l'amido di mais e cuocere mescolando finché si addensa. Sfornare gli alberelli,lasciar raffreddare qualche minuto poi fare dei buchi sulla superfice e con la siringa riempire con la gelatina d'arancia.Ricoprire con il cioccolato sciolto a bagnomaria (bianco e nero)e decorare con lo zucchero a granella.