RICETTE DELLE DOLCINE
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Amaretti

Creata da ade22 il
Amaretti

 10 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti


Preparazione

Frullate le mandorle per un minuto, aggiungete lo zucchero a velo e frullate per altri due minuti.
Mescolate bene fino a che sia finemente polverizzato.
Setacciate il composto raccogliendo il ricavato in una ciotola.

Montate gli albumi a neve ben soda e aggiungete gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare il composto fino a quando risulta lucido e consistente. Unite l'aroma alla vaniglia mescolando bene, poi le mandorle tritate poche alla volta.

Mettete il composto in una tasca da pasticciere e su un foglio di carta da forno formate tante palline di circa 2,5 centimetri, distanti l’uno dall’altro. Spolverizzateli con un cucchiaio di zucchero a velo e fateli riposare per 15 minuti.
Cuocete gli amaretti in forno caldo a 180° per circa 15 minuti o fino a quando si presentano gonfi e leggermente coloriti.
Lasciateli raffreddare prima in forno leggermente aperto e poi tirateli fuori. Staccateli dalla carta da forno e conservateli in una scatola di latta ben chiusa.

Un dolce consiglio:
Prima di infornare si può mettere su ogni pallina una mandorla.



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Commenti (16)

ritasalvo
ritasalvo il

Buoni

bontairos
bontairos il

Meravigliosi! Da farsi subito ... 👍

pippa73
pippa73 il

05 ottobre 2018

Buongiorno cara,

non ti leggo da moltissimi mesi....tutto ok?

se puoi passa x un saluto....

werdecc
werdecc il

mai fatti! ti voto e metto la ricetta fra i preferiti, grazie!!!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buoni gli amaretti la votatametto tra i miei preferiti

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Che bello farli in casa :-) votati!!!

valery870
valery870 il

Che delizia
Votata

biabea
biabea il

buoni gli amaretti!

kassiopeab
kassiopeab il

wow!!! da provare

luanak
luanak il

Sono a dir poco perfetti! Votati

eri1919
eri1919 il

Buonissimi

danj01
danj01 il

molto belli e buoni

topino14
topino14 il

Molto ben riusciti. Bravissima. Una domanda ma il gusto tipico dell'amaretto da cosa è dato?

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

buoni

pippa73
pippa73 il

Salvata .... e Votata, ma 5 muffin non sono sufficienti!

Brava!

moretto72
moretto72 il

da fare, sono perfetti, complimenti!