RICETTE DELLE DOLCINE

Amaretti morbidi

Name: Amaretti morbidi
Total time: 60 min
Yield: 8

Creata da iubris il 1 febbraio 2011

8 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

300 g mandorle sgusciate e pelate
300 g zucchero semolato
3 albumi
3 mandorle amare
3 cucchiaio/i panna fresca
1 bustina/e vanillina

Tostare le mandorle in forno per 2-3 minuti,aggiungere anche le mandorle amare e tritare tutto con qualche cucchiaio di zucchero.Aggiungere zucchero rimasto,vanillina e gli albumi non battuti,Lavorare il composto e aggiungere man mano la panna in modo da avere un impasto sodo.Prendere 1 cucchiaino di composto e formare dellle palline ( dimensione noce) mettere sulla placca del forno a 180 gradi e cuocere per 20-25 minuti,quando saranno cotti spolverizzare con zucchero a velo.

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