RICETTE DELLE DOLCINE
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American cheesecake

Creata da Filom97 il
American cheesecake

 6 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 180 g Biscotti secchi
  • 80 g Burro
  • 200 g Philadelphia
  • 200 g Ricotta
  • 100 ml Panna fresca
  • 140 g Zucchero semolato
  • 2 Uova
  • 2 cucchiaio Succo di limone
  • 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia in bacca
  • 200 g Frutti di bosco
  • 2 cucchiaio Zucchero per topping
  • 1 foglio Gelatina in Fogli

Preparazione

Partiamo dalla preparazione della base: sciogliamo in un pentolino o in microonde il burro e tritiamo finemente i biscotti.
Amalgamiamo il tutto e versiamo in una teglia di 24 cm.
Lasciamo in frigo per circa 30 minuti mette prepariamo la farcia.

In una ciotola mettiamo: la panna, il Philadelphia, la ricotta, lo zucchero, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.
Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versiamo il composto sulla base e inforniamo la cheesecake in forno statico a 170° per un'ora.
Una volta cotta, sforniamo e lasciamo raffreddare.

Mentre la cheesecake raffredda non ci resta che preparare il topping.
Facciamo cuocere per qualche minuto i frutti di bosco con lo zucchero aggiungiamo poi la colla di pesce lasciata precedentemente in ammollo in acqua fredda e successivamente strizzata.
Una volta amalgamata la colla lasciamo raffreddare il topping.

Serviamo la nostra cheesecake con il topping dopo aver lasciata almeno un'ora in frigo.



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Commenti (11)

jellystik
jellystik il

Buona

teresa_62
teresa_62 il

brava

Pallocchio02
Pallocchio02 il

Ottima

giusitta98
giusitta98 il

Meravigliosa, invitante e golosa! Bravissima 🤤😀😀

Bimbella
Bimbella il

Bellissima 😀😀😀

rosariapittera
rosariapittera il

Super 5 muffin

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Golosa

stellacasu
stellacasu il

Super votata.. immagino sia deliziosa!

Ruzi
Ruzi il

ottima!

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buonissima ,votata!

nicoto83
nicoto83 il

Complimenti