Anzac ( biscotti australiani ) rivisitati

In una terrina mescolate la farina, i fiocchi d’avena, il cocco e lo zucchero.
Fate fondere a fuoco basso il burro e il miele, poi spegnete e fate intiepidire.
Sciogliete il bicarbonato nei due cucchiai di acqua tiepida e versatelo nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Unite poi anche il burro e mescolate.

Formate con le mani delle palline, appiattitele e disponetele su una teglia con carta forno.
Le palline potete farle della dimensione che più vi piace.
Cuocete in forno ventilato già caldo a 180° per 12 minuti.
Una volta cotti lasciate raffreddare e poi servite.