RICETTE DELLE DOLCINE
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Babà al rum

Creata da felix1960 il
Babà al rum
 6 persone
 Elaborata
 30 min.

Ingredienti

  • 1 Impasto per babà:
  • 280 g Farina
  • 75 g Burro
  • 1 confezione/i Lievito di birra
  • 5 Uova
  • 75 g Zucchero
  • 1 Sciroppo:
  • 300 g Zucchero
  • 500 g Acqua
  • 300 g Rum
  • 1 q.b Crema chantilly
Impasto: Lavorare le uova con lo zucchero,il burro morbido,il lievito e per ultimo aggiungere la farina. Far lievitare per almeno 4 ore direttamente nel tegame (per ciambelle) e infornare a 180° per 35 minuti.
Sciroppo: Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti,lasciare raffreddare e aggiungere il rum.
Con lo sciroppo bagnare il dolce più volte fino a quando divanta morbido. Preparare la crema chantilly e accompagnarla al Babà.
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