RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Babà con fragole

Creata da sn-111961 il
Babà con fragole

 6 persone
 Facile
 120 min.

Ingredienti

  • 500 g farina
  • 200 g burro
  • 50 g zucchero
  • 30 g lievito
  • 10 g sale
  • 500 g uova intere
  • 2 l acqua
  • 750 g zucchero semolato
  • 500 g fragole
  • 10 g buccia di limone
  • 300 g crema pasticcera

Per l'impasto: impastate lievito, zucchero e farina unite metà delle uova e quando l'impasto sarà abbastanza sodo aggiungete poco per volta le restanti uova.
quando l'impasto si staccherà dalle pareti unite il burro a filo e aggiungete il sale.
con questo impasto riempite gli stampi a metà e lasciate lievitare 2 ore. infornate a 160° per 15 min.
scaldare l'acqua per la bagna quando starà per bollire aggiungere lo zucchero e il limone, baqgnare i babà raffreddati nella bagna bollente inzuppandoli per bene. mettete a riposare a testa in giu, e creare un buco in ogni babà dove ci metterete un po di crema pasticcera e le fragole tagliate a pezzetti, aggiungere se si vuole un po di panna montata.


La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:0)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (4)

assunta82
assunta82 il

credo che questa sia la ricetta giusta....... perchè la tua è l'unica uguale a uno chef famoso...credevo imbrogliasse anche lui.... ti farò sapere... oggi mi metto all'opera.... grazie

vcampus
vcampus il

Grazie!

sn-111961
sn-111961 il

Ciao,vcampus 500g di uova corrispondono a circa 10 uova,si pesano per incorporare il quantitativo giusto di liquido.

vcampus
vcampus il

Scusami, ma 500g di uova a quanto corrispondono? Grazie