Babá rustico

Versare in una terrina in latte tiepido, aggiungere l’olio e lo zucchero. Mescolare. Aggiungere ora la farina poco per volta ed il lievito.

Introdurre le uova una per volta è solo alla fine il sale. Lavorare con le mani fini ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Ora è il momento di introdurre tutti gli elementi del condimento quindi il salame, il prosciutto ed i würstel a pezzetti; stessa cosa vale per le uova.

Versare il composto in uno stampo tipo ciambella, ma molto alto per la lievitazione che farà quasi triplicare il vostro impasto. Lasciare lievitare, coperto da canovaccio, per due ore.

Cuocere a 180• per circa 45 minuti. Ed il babà è servito 🤪

N.B. A chi piace può aggiungere delle particola affumicata alla farcitura!