Babà salato

Creata da cirociro il 22 febbraio 2014

8 persone

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+120 min.

Ingredienti

500 g farina 00
2 uova
250 g patate lesse schiacciate
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
100 g burro fuso
1 bicchiere latte
200 g formaggio fontina a cubetti
150 g proscitto cotto a cubetti
150 g salame a cubetti

Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte e 100 gr di burro, unite le patate e tutti gli altri ingredienti. Lasciate lievitare per circa 1 ora. Trascorso questo tempo, rimpastate il tutto e mettete in una teglia imburrata, e fate lievitare il composto per altre 2 ore.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

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