baci di amaretti

per la crema pasticcera senza uova :

In un pentolino mettere lo zucchero e la fecola di patate e mescolare -
unire il latte a filo ed infine la buccia grattuggiata del limone e la vanillina -
amalgamare tutti gli ingredienti e mettere il pentolino sul fuoco

quando la crema stà per addensarsi unire la curcuma e mescolare-
continuare a mescolare fino a quando la crema risulta priva di grumi.
lasciarla raffreddare e poi mettere in frigo.

fare il caffè e metterlo in una tazza e farlo raffreddare -

prendere gli amaretti e mettere un cucchiaino di crema pasticcera fredda e chiuderli. formando un bacio di dama, e con un pennellino bagnarli con il caffè. e metterli in un piatto di portata.

fare in questo modo fino al completamento degli amaretti e poi spolverizzarli con del cacao amaro.
metterli in frigo fino al momento di servirli -
vi assicuro che non è rimasto nemmeno uno!!!!!