Baci di dama

Montare il burro morbido, la farina setacciata e lo zucchero; appena il composto sarà omogeneo aggiungere lo zucchero semolato, l’aroma e la frutta secca polverizzata.
Trasferire l’impasto dalla planetaria su un piano di lavoro leggermente infarinato ed impastare creando un panetto.
Prelevare delle piccole porzioni di pasta tutte più o meno uguali e con le mani formare delle palline.
Infornare le palline di biscotti per 25 minuti a 160 gradi in modalità ventilata.
Quando i biscotti dei baci di dama saranno cotti e freddi, riempire due metà con la crema al cioccolato.