Baci di dama

Disponete sulla spianatoia la farina a fontana. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, il sale ed il lievito. Unite i tuorli, il burro ammorbidito e le nocciole tritate ed impastate rapidamente. Lasciate riposare la pasta per circa 30 minuti poi dividetela in pezzetti della dimensione di una noce, appiattiteli da una parte e disponeteli sulla placca imburrata e infarinata. Metteteli in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Dividete il cioccolato in frammenti e scioglietelo in un tegamino a fuoco molto basso mescolando bene. Deponete sulla superficie di un biscotto un poco di cioccolato fuso, comprimetevi sopra un altro biscotto.
Attendete che il cioccolato solidifichi e poi disponete i biscotti sul piatto di portata.