Baguette brioche della Blogger Brodo di Coccole

In una terrina metti le farine con lo zucchero il Lievito e il latte. Aggiungi l’uovo. Impasta a mano fino a che la farina avrà assorbito tutti i liquidi, a quel punto aggiungi l’olio a filo e il sale e continua a lavorare fino a che l’impasto non sarà liscio ed elastico. Copri la terrina per sigillarla con la pellicola e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
Una volta che l’impasto avrà raddoppiato rovesciarlo su un piano di lavoro leggermente infarinato e tagliarlo in 6 pezzi uguali. Da ciascuno di questi ricava dei salsicciotti e mettere all'interno l'uvetta. Adagiarli ben distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciarli raddoppiare di volume coperti con un panno pulito. Ci vorrà circa un’ora. Spennella le brioche con un po’ di latte e incidile con un coltello con 3 tagli diagonali. Cuoci a 180°C in forno statico già caldo per circa 20 minuti. Sfornale e falle raffreddare su una gratella.

Per questa ricetta ho preso spunto dalle baguette brioche della Blogger Brodo di Coccole: https://www.dolcidee.it/ricette/blogger/baguette-brioche.

Se non mettete l'uvetta le potete anche accompagnare a salumi e formaggi