Banofee pie alla banana e cioccolato

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Aggiungere l' amido di mais,il lievito, la farina e il cacao setacciati. Mescolare delicatamente con la spatola.
Montare a neve gli abumi, incorporarli delicatamente al impasto.
Versare l impasto su una teglia. Infornare a 180° per 20 minuti.
Montare bene la panna. Una volta ben freddo il Pan di Spagna tagliarlo a metà. Farcire con la panna, fettine di banana e il cioccolato tagliato a pezzetti. Sistemare sopra l altra metà di Pan di spagna e premere leggermente.